韭菜炒豆腐渣是一道以豆腐渣、韭菜、火腿等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：韭菜炒豆腐渣材料：豆腐渣 韭菜配料：食鹽 醬油 蒜方法步驟數目：5 材料,方法, 材料豆腐渣100克 韭菜1把 火腿50克 花生（炒1把 調料食鹽適量 醬油少許 蒜1瓣 植物油適量 白糖少許 水半碗）方法1準備好所有有材料，爆香蒜末2倒入豆渣，炒均勻，倒入半碗水，中火煮熟3待水分差不多乾的時候，調入精鹽，水乾後裝起備用4洗乾淨鍋，放入少許油，倒入切細的韭菜和火腿炒香，然後把豆渣重新放回鍋5炒均勻後倒入花生，最後調入一點醬油就可以裝起食用
