韭菜果

韭菜果是一道以韭菜、香菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜果
• 英文名：Pan-Fried Leek Dumplings
• 主要食材：韭菜
• 配料：油

韭餡菜果：韭菜500克，香菇50克，蝦米50克，瘦肉碎100克，豬油適量，胡椒粉適量！鹽、味素、白糖適量！麻油適量！

製法：韭菜、香菇、蝦米分別切小後和瘦肉碎、鹽味素等調料拌勻，放進冰櫃冷凍20分鐘。

韭菜果皮：茨粉250克，澄面50克，生粉50克，清水200克，沸水700克！

製法：將茨粉澄面生粉三粉混合，和入清水成粉漿；將沸水緩緩倒入粉漿中邊倒邊攪至成粉糊即可！

韭菜果做法：將韭菜果皮分成90分，每分擀薄包入韭菜果餡成圓形狀即可放進蒸籠中，約蒸4分鐘即可！

吃法：不粘鍋下油放進韭菜果煎至兩面微黃蘸辣椒醬食用！