基本介紹
歷史沿革,行政區劃,經濟概況,工業發展,資源狀況,商業布局,交通情況,社會事業,教育醫療,社會風俗,禮儀習俗,家族習俗,飲食習俗,建築習俗,旅遊景點,歷史人物,吳起,燕肅,地方美食,
歷史沿革
宋代焦、韓二氏在此建村，明末附近吳岔口集市遷此，遂名韓家集，後簡稱韓集。
清雍正十三年（1735年）分屬安陵、三英、田村、大豐四里。
1928年屬曹縣第十區。1943年8月屬齊濱縣第三區。
1949年8月屬曹縣第六區。1957年設韓集鄉。1958年改燎原公社，同年11月更名為韓集公社。
1983年12月設韓集鎮至今。1996年，面積64.7平方千米，人口4.4萬人。
行政區劃
| 代碼 | 城鄉分類 | 名稱 |
|---|---|---|
371721105200 | 121 | 韓集村民委員會 |
371721105201 | 122 | 大劉莊村民委員會 |
371721105202 | 122 | 崔劉莊村民委員會 |
371721105203 | 220 | 吳南村民委員會 |
371721105204 | 220 | 吳北村民委員會 |
371721105205 | 220 | 菜李村民委員會 |
371721105206 | 220 | 陳井村民委員會 |
371721105207 | 220 | 朱胡同村民委員會 |
371721105208 | 220 | 王莊村民委員會 |
371721105209 | 122 | 鄧莊村民委員會 |
371721105210 | 220 | 呂海村民委員會 |
371721105211 | 220 | 侯家村民委員會 |
371721105212 | 122 | 曹樓村民委員會 |
371721105213 | 220 | 劉崗村民委員會 |
371721105214 | 220 | 伊莊村民委員會 |
371721105215 | 220 | 井王村民委員會 |
371721105216 | 220 | 董油坊村民委員會 |
371721105217 | 220 | 呂家村民委員會 |
371721105218 | 220 | 趙樓村民委員會 |
371721105219 | 220 | 馬莊村民委員會 |
371721105220 | 220 | 西大莊村民委員會 |
371721105221 | 220 | 東大莊村民委員會 |
371721105222 | 220 | 大樓村民委員會 |
371721105223 | 220 | 周廟村民委員會 |
371721105224 | 220 | 楊小湖村民委員會 |
371721105225 | 220 | 賈集村民委員會 |
371721105226 | 220 | 楊莊村民委員會 |
371721105227 | 220 | 固堆王村民委員會 |
371721105228 | 220 | 孫莊村民委員會 |
371721105229 | 220 | 劉連方村民委員會 |
371721105230 | 220 | 杜莊村民委員會 |
371721105231 | 220 | 趙堂村民委員會 |
371721105232 | 220 | 薛莊村民委員會 |
371721105233 | 220 | 曹路口村民委員會 |
371721105234 | 220 | 蒜劉莊村民委員會 |
371721105235 | 220 | 鄭莊村民委員會 |
371721105236 | 220 | 沙崗村民委員會 |
371721105237 | 220 | 雙王莊村民委員會 |
371721105238 | 220 | 曹莊村民委員會 |
371721105239 | 220 | 向莊村民委員會 |
371721105240 | 220 | 於莊村民委員會 |
371721105241 | 220 | 楊集村民委員會 |
371721105242 | 220 | 楊花園村民委員會 |
371721105243 | 220 | 堤上范村民委員會 |
371721105244 | 220 | 李洪仁村民委員會 |
371721105245 | 220 | 仝莊村民委員會 |
371721105246 | 220 | 東王莊村民委員會 |
371721105247 | 220 | 前范莊村民委員會 |
371721105248 | 220 | 范莊寨村民委員會 |
註：城鄉分類代碼121：鎮中心區； 122：鎮鄉結合區；220：村莊。 | ||
經濟概況
工業發展
韓集鎮民營經濟發強勁，初步形成了木材加工和棉花加工兩大支柱產業，現有兩類加工企業 300 余家，天宇紡織、方圓木業、斯達化工、泰鑫木業、永昌木業、桐林木業等企業成為經濟新的增長點。 2005 年實現國內生產總值 4.6 億元，固定資產投入 1.2 億元，完成工商稅收 580 萬元。
資源狀況
林木資源豐富，全鎮森林覆蓋率達32%，現有農林間作2萬畝，溝、路兩旁樹木100餘萬棵，林木蓄積量20萬立方。棉花種植面積大，曹縣是全國著名的優質棉大縣，曾連續兩年皮棉總產突破百萬擔，以韓集鎮為中心的曹西北是曹縣棉花生產的重要基地。
韓集衛星圖
韓集衛星圖勞動力資源富餘。全鎮勞動力達23000餘人，其中一半為富餘勞動力，且具有勤勞、樸實、能幹的特點，僅18-30歲具有國中以上文化水平的完全勞動力5000人，不少人曾受過專業技術技能培訓，具有較高素質且用工成本低。
商業布局
韓集鎮韓集村以沿莊青公路為中心商業成型，韓集鎮中學以西、鎮政府以南的韓集貿易大市場現已投入使用，另輔以韓集集貿市場的集市商業分布。
韓集商業分布
韓集商業分布現有多所大型超市，各種生活用品齊全，另外還分布有手機店、電腦店、服裝店、精品店等各種商鋪。
交通情況
社會事業
電力供應充足，且價格低廉，曹縣由全國最好的電網--山東電網直接供電，在全國供電形勢緊張的情況下，近幾年都沒有出現拉閘限電的現象。韓集鎮建有11萬伏變電站一處，架設專供幹線一條，49個行政村全部完成線路改造。
通訊便捷，韓集鎮有郵政、電信兩個分局，中國移動、聯通微波發射塔3座，信號可以無縫隙覆蓋，程控電話容量1萬門，電話入戶率70%，有線電視四級網建設已經完成。 服務機構齊全，鎮駐地有山東省農村信用社、中國郵政儲蓄銀行等金融機構，國稅分局、地稅分局、工商所等政府機構，可以提供多方位服務。
教育醫療
曹縣韓集鎮中學位於鎮政府駐地，是一所初級中學。
曹縣第二中學位於紅三村的劉崗行政村是一所完全中學
曹縣第三人民醫院位於韓集村，是一所綜合性醫療機構。
社會風俗
韓集鎮所在的菏澤市境內村落的構成大體有以下幾種類型：
親族聯合體村落：這是由姻親關係聯合起來的幾大家族村落，名為錢王樓、岳程莊、馬王莊、趙王樓的村落，往往就屬於這一類型。
雜姓聚居村落：是由大部分無親族關係的多姓家族結成的村落。這些村落大都傍近城鎮、要道等謀生門路較多的地方。互助鄰里互助，是代代相傳的慣俗，涉及許多方面： 在菏澤境內，一家有婚、喪事，村中人都來幫助。從前，誰家有女出嫁，親戚鄰里各送麥面若干，說是給閨女做體己乾糧，名為“送面”。貧寒之家，有此若干白面，可以寬心辦喜事。後來，送面改為送雞蛋、送錢、布料。一家結婚娶媳婦，親戚和村人或多或少，總以紅紙相裹，送一點錢，鄉人稱作人情份子，這是經濟上的相助。到娶親之日，俗稱辦喜事，村人不呼自至，紛紛前來幫忙，最後，只不過是吃杯喜酒而已。遇有喪事，從病故到下葬，前前後後都有人相幫。有的村莊還有“一家有喪事、全村都蓋鍋”的習俗。至今，婚喪事相助的風俗仍在城鄉流行，有些地方，繼承當中又有發展。 修房蓋屋中，包括備料當中的伐木、採石、運沙、運土、運磚瓦，開工後和泥、挑水、遞料等，都是靠親鄰“幫工”來做的。 生產勞動中的互助，也是千百年來的協作習俗，各地都有不同的形式。如幾家幾戶聯合、一家有役畜、一家有車或有大農具，合在一起互相使用。
禮儀習俗
設酒宴韓集人十分注重和講究酒宴的禮數。人們擺酒席多用“八仙桌”，以沖門的座位為上首，兩旁為中座，與上首對應的為下首，上首一般都由年長的和有身份的客人入座，兩旁為陪客和其他客人坐之，下首由小字輩入座。20世紀80年代後期開始，不少人在酒店待客，用的多為大圓桌，按照主賓、副主賓和主陪、副主陪的新法排座次。主人作為主陪坐在對門居中的位置，右面主賓，左為副主賓，其他客人依次坐，副主陪與主陪相對而坐。酒席間，香菸和茶水是必供的，不能斷檔，一旦沒了香菸和茶水，主人則認為是很丟面子的事。有的主人在酒席結束後，還給會抽菸的人發包香菸。
韓集鎮在曹縣的位置
韓集鎮在曹縣的位置過生日20世紀80年代，隨著人們生活水平的提高，給老人過生日的逐漸多起來，老年人生日早飯必須吃麵條、謂之“長壽麵”，另外要煮雞蛋，並在身上滾動，謂之“滾運”，即由孬運滾到好運。90年代後，祝壽的形式逐漸多樣化，許多城鎮居民到酒樓設宴為老人祝壽，有的子女還在電視台為老人點歌祝賀，有的人為老人攝影錄相以示留念，還有的人帶老人外出旅遊。為老年人過生日不能間斷，若間斷則為“斷頭生”，不吉利。此外還有為孩子過四生的風俗。孩子滿四周歲那一天，親朋好友帶著為幼兒準備的衣服、鞋襪等禮物前來祝賀，幼兒父母則設宴招待客人。
送粥米嬰兒降生後，男方要向岳父家報喜。生男謂之大喜，亦稱“弄璋之喜”；生女謂之小喜，亦稱“弄瓦之喜”。如生男孩，如果是男孩，岳父家則在男孩出生後的第五日送粥米，喻之男孩五大三粗，生長強壯；如果是女孩，岳父家則在生女孩出生後第七日送粥米，喻之“乞巧”，希冀女孩長得心靈手巧。送粥米主要是雞蛋、紅糖、小米、芝麻鹽和新生兒衣帽等。原來送粥米僅限岳父家人，後來隨人們生活水平的提高，送粥米的人除了岳父家人，還有男女雙方的姑家、姨家、舅家及親屬，送的東西數也比過去多得多，客人看新生嬰兒要拿看錢。男方則在家設宴款待客人，有的在酒店擺酒席進行招待。新生兒十二天，岳父家還要去人看望，其他親戚則可不去。
家族習俗
韓集鎮屬之古代菏澤地區，境內家族是典型的“九族”制。“九族”制的重要標記是喪服制的“五服”，即“斬、齊、大功、小功、緦麻”，以此確立由本人高祖至本人玄孫之間的九代血親系統，以不出“五服”論親族遠近，“五服”之內稱“本家”，然後推而及之於同宗同姓。 菏澤區內有夫婦一代家庭、雙親子女兩代家庭、祖孫三代家庭、四世同堂家庭、五世同堂家庭等類型。傳統觀念崇尚“五世其昌”、“五代同堂”、“家大業大、人多財多”，所以舊時數世同堂的複合式家庭較多。建國後，特別是80年代隨著改革開放和商品經濟的發展，適應男女平等、家庭成員平等的要求，數世同堂的複合式大家庭愈來愈少，家庭逐漸向小型化發展，雙親子女兩代家庭占大部分。 家庭成員之間的稱謂，各縣大體相同，但書面、口語、對人、當面又有許多不同，舉要如下： 子女對父母稱雙親、二老、老人家、爹、達達、娘、爸、媽等；書面或對人稱家父、家母、老爺子、老太太等。 祖父、曾祖父、高祖父分別稱爺爺、老爺爺、老老爺爺或太老爺爺。對祖母、曾祖母、高祖母分別稱奶奶、老奶奶、老老奶奶或太老奶奶。 父之兄弟，書面稱伯父、叔父，當面稱大爺、大爹（二爹、三爹）、叔叔（二叔、三叔）等。伯、叔之妻稱伯母、大娘、大媽（二大娘、三大娘）、嬸（二娘、三娘）等。 父之姐妹，書面稱姑媽，當面稱姑姑（二姑、三姑）、媽媽（mámá）等。 母之兄弟，書面稱舅父，當面稱舅，稱舅的配偶為妗子；母之姐妹，書面稱姨媽，當面稱姨。對其配偶稱姨夫。 夫稱妻，為賢內、賤內、內人、老婆、家裡、對象、愛人、內當家、孩他娘或直呼其名。稱妻之父母為岳父、岳母、大爺、大娘等，80年代，也有稱爸媽的。 妻稱夫為男人、外頭、當家的、那一口子、丈夫、愛人、孩他爹或直呼其名。對夫之父母，背後稱公公、婆婆，當面稱爹、娘等。對於姐夫，部分人稱哥，也有叫姐夫的。
對於家務，又稱家事、家政，習稱過日子。家務的主要決策者是家長。
家長又名戶主、當家的、掌柜的，在舊時一般是男性壯年，在大家族中，往往是長房長支的壯年男子。在舊時代的家長制家族中，家長具有絕對的權威，對內維持家族秩序，對外代表家族全權處理事務，是舊制度下家庭的支柱。正是在這個意義上，才有“家有千口，主事一人”的俗語，故而，才將家長以外的家庭成員統稱為“家眷”或“家屬”。 舊時，家務瑣事的具體管理者、家務習俗的主要傳播者是家庭主婦，又稱內當家、內掌柜、管家婆，一般是家長的妻子，即由“多年媳婦”熬成的“婆”。家務勞動主要由婦女承擔，即有俗語“整年圍著鍋台轉”。隨著社會的進步，婦女參加社會活動越來越多，地位逐步提高，專制的家長制也漸漸被民主家政所代替。
飲食習俗
韓集鎮所在的菏澤地區是典型的中原飲食文化，例如境內吃晚飯曰喝湯。舊時，貧富生活差異很大，富者以小麥為主糧，吃白面；一般家庭以高粱、豆子、紅薯、為主糧，吃混合面；窮人常年吃不上純糧食，尤其青黃不接時，以糠菜度日，因此有“半年糠菜半年糧”的說法。建國初期，多數民眾常年以高粱、大豆、穀子為主糧。1976年以前，以玉米面餅子、地瓜乾麵窩窩為主食。1978年中共十一屆三中全會以後，白面饃成為城鄉人民的主食。對飲食的安排，各地也都形成一些慣例。居民口味以鹹、辣、香為主。大部分農民都是一日三餐，八九點鐘進早餐，下午二三點吃午飯，傍晚只喝湯吃剩餘食物，曰喝湯，不太注重晚飯。在單縣等少數地方，在秋收以後春耕之前的一段時間裡，一日兩餐，俗稱“兩頓飯”。1980年以後，漸重晚飯，但仍稱喝湯。 菏澤地區至今通行一日三餐，俗稱“一天三頓飯”。 主要蔬菜有蘿蔔、白菜、菠菜、韭菜、土豆、黃瓜、豆芽、芹菜、茄子、辣椒等。隨著塑膠大棚的出現，縣城和一些大集鎮的市場一年四季不斷新鮮蔬菜。魚、肉、禽、蛋、油的消費日益增加。煙、酒、糖、茶家家必備。每逢婚嫁喜慶，宴席講究色、味、形、器、營養價值等。80年代，宴席檔次升級，每席上菜有10個、12個、16個、24個不等。 舊時區內民眾有聚眾吃飯的習慣，到吃飯時都端著飯菜就近聚到一塊去吃，夏季多在樹蔭下，冬季多在向陽處。一邊吃飯一邊談論，話題沒有中心、沒有目的，較多的是談論生產，也談外地及當地新聞，有時也品評人物。建國後此風尚存。
建築習俗
韓集鎮的傳統民房大部分是紅磚結構，建築材料和建築方法因地制宜，形成地域差別。
院牆、屋牆一般用磚塊砌成。區內建房一般以兩層小樓為基礎，城鎮多為樓房。脊獸又稱吻獸，有龍頭、鴿子、麒麟、公雞等造型。在瓦房脊上安裝吻獸，是菏澤地區的一種建築習俗。 進入80年代，民居建築多採用石料、磚料、鋼材、水泥等，傳統的建築材料為之一變。區內居民比較注重建房儀式。當房基地選中之後，建房、開工擇吉日，俗稱看日子。定下時間後，分別請瓦匠掌尺人丈量，請人挖地基打夯，俗稱“打地工”。打夯必唱夯歌，俗認為不唱夯歌后世出啞巴。上樑那一天，什麼時辰上樑由瓦匠掌尺人提前告訴“主家”（房主）。時辰的選擇，各地不同，一般都選在正午時分，上樑時間一經確定，房主即準備酒菜，購買鞭炮。當梁穩穩噹噹安安全全地安裝完畢後，燃放鞭炮，慶賀上樑成功。俗諺曰“上樑的酒，古來有”。當天中午，房主、親朋、匠人、幫工相聚在新房旁歡飲上樑酒。布局區內在房屋建造中有許多規矩與禁忌。院落布局分為散居、四合院、三合院（簸箕叉）等形式。 散居的院落不設院牆，不設大門，這種院落在黃河灘區及其附近地方常見。但黃河灘上的台房雖無院牆，一戶一台，界限還是分明的，房台就是院子。 四合院由正房（北屋、堂屋）、南屋和東西廂房所組成。正房最高，南屋次之，近街門的廂房又次之，正對大門的廂房最低。大門走向視地理環境而確定。 “簸箕叉”，有正房、廂房而無南屋。
旅遊景點
安陵堌堆遺址
韓集鎮歷史悠久，文化底蘊深厚。鎮政府西北4公里有安陵堌堆遺址。堌堆長100米，寬90米，中心高出地面8米。堌堆中心凸起部為秦相魏冉墓。魏冉是秦昭王的母親宣太后同父異母弟，助秦昭王繼承王位。秦昭王任命魏冉為將軍，負責保衛國都鹹陽安全。秦昭王幼小，宣太后主持朝政，任魏冉為相，把穰地（今河南鄧縣）封給他，號為穰侯。魏冉認為陶（曹縣的左城）是天下之中，是山東（餚山以東）六國會盟爭奪的戰略要地。於是率軍隊攻取陶，作為自己的封地。又任命白起為統帥，先後討伐了韓、魏、齊、楚。魏冉把周朝的九鼎運到陶。大臣范睢對秦昭王說：“魏冉把九鼎定在他自己的領地，目的是為篡奪王位，恐怕以後秦國的國王就不是您的子孫了。”秦昭王聽後，就廢了母親宣太后，免了魏冉相職，令其歸陶，一年後，魏冉卒，葬在安陵堌堆，即今魏冉墓。
魯西南烈士陵園
魯西南烈士陵園，位於縣城西北28.4公里，韓集鎮孫莊村東北200米處。該園是為紀念“九·二七”殉難烈士而建。陵園內分北、東兩處墓區，共安葬烈士261人。東墓區葬有豫東縱隊政委魏克仁、冀魯豫軍區第五軍分區副司令員周柱安，曹縣縣長王雪靜，中共齊濱縣委副書記向奉之，湖西專署稅務局長毛宜軒等烈士。北墓區除葬有“九·二七”死難烈士外，又陸續接納了解放戰爭、抗美援朝，對越自衛反擊戰中為國捐軀的烈士共253名。主要紀念建築物有革命烈士紀念堂、魯西南抗日烈士紀念塔、紀念碑亭等。1988年1月被批准為省級重點烈士紀念建築物保護單位。
韓集鎮
陵園坐北朝南，大門位於陵園南側正中央，造型古樸典雅。步入陵園大門，兩側樹木蔥蘢。左側碑亭是魯西南烈士公墓碑，呈方錐形，碑的正面刻有“氣壯山河”四個大字；東西兩側刻有單位和個人的獻詞。碑亭為鋼筋混凝土結構，黃瓦丹柱，六角六脊。右側碑亭是愛國自衛戰爭中殉難烈士紀碑，正面刻著“愛國自衛戰爭中殉難烈士紀念碑”十四個大字，其旁，銘刻著352位烈士的英名。
烈士紀念堂位於陵園中央，磚木結構，建築面積315平方米。室內懸掛著烈士遺像47幅，九塊臥陴陳列在遺像下面，鐫刻著26位烈士的傳略和悼念詩文。
紅三村抗日聯防遺址
紅三村抗日聯防遺址，位於曹縣城西北30公里韓集鎮境內。包括劉崗、伊莊、曹樓三村，呈品字形，為抗日戰爭時期魯西南革命根據地策源地，素有“小延安”之稱。1977年被省命名為“紅三村抗日聯防遺址”，被定為省級重點文物保護單位。
歷史人物
吳起
吳起（約公元前440-前381年）戰國時期衛國左氏（今曹縣韓集北）人，著名政治家、改革家、軍事家。
吳起為吳國王族之後，曾祖為吳王夫差。吳起少有大志，一心成就功名。在魯“嘗學於曾子”，後棄文就武，研讀兵書，經人舉薦，被魯君拜為大夫。前412年，齊軍攻魯。吳起統帥魯軍，出戰抗齊，大敗齊軍。戰後，因人詆毀，失信魯君，離魯投魏。魏文侯命吳起為將，令其攻打秦國，奪下五座城邑。魏文侯又任其為西河守，抗拒秦國和韓國。周安王十三年陰晉之戰，吳起以五萬魏軍，擊敗十倍於已的秦軍，成為史上以少勝多的著名戰役。在魏，“曾與諸侯大戰七十六，全勝六十四，其餘戰平”，“闢土四面，拓地千里”。使魏國成為戰國初期強大的諸侯國。文侯死後，武侯聽信公叔讒言，疏遠吳起。吳起離魏去楚，被楚悼王拜為令尹（即相），實行變法：“明法審令，捐不急之官，廢公族疏遠者，以撫養戰鬥之士。”僅一年，他南平百越，北並陳、蔡，抵擋三晉擴張，西伐強秦，威振諸侯。公元前381年，楚悼王去世，吳起被舊勢力亂箭射死。
吳起一生奉事三國，在魯魯勝，適魏魏強，入楚楚昌，變法圖強，敢違舊章，犯難歷險，身死名揚。吳起著有《吳子兵法》，與《孫子兵法》並稱“孫吳兵法”。
燕肅
?>燕肅，韓集鎮堤上范村還是科聖燕肅的出生地。燕肅（961～1040），字穆之。曾遊學睢陽學舍（今河南省商丘縣）。宋淳化年間中進士，任鳳翔府觀察推官，主管司法事務。淳化五年（996年），任秘書省著作佐郎、臨邛知縣。因政績突出，宋真宗趙恆繼位後，升為監察御史、殿中侍御史，提點廣南西路刑獄，徙廣南東路刑獄。歷任越州、明州知府。宋仁宗天聖四年（1026年），朝廷採納他的建議，恢復地方所判死刑應予復奏的制度。燕肅對海潮規律、機械製造、計時器等都深有研究。他在沿海各地實地考察，歷時十年，於乾興元年（1022年）寫出論文《海潮論》，繪製了《海潮圖》。天聖五年（1027年），他複製成功了指南車和記里鼓車。天聖八年（1030年），他在舊漏刻的基礎上，創製了新漏刻，因其頂端是一朵蓮花，故稱“蓮花漏”。蓮花漏法頒布實施後，受到各方稱讚，稱其“秒忽無差”。燕肅還精通音律，擅長作詩繪畫。流傳下來的詩有《僻居》《惠山慶上人》等。畫作傳世較多，在《宣和畫譜》中著錄了《春岫漁歌》《江山雪霽》《小寒林》等37件。清故宮藏有《春山》《秋山晚靄》《寒岩積雪圖》；國外也有他的畫作流傳。至今仍能看到他的作品有40餘幅。
地方美食
韓集芝麻糖韓集鎮大劉莊的麻糖做工考究，粗細均勻，芝麻沾滿不露皮，每根麻糖中間都有129個小孔，兩端封口不通氣，以香、甜、酥、脆四大特點久負盛名。關於韓集大劉莊生產麻糖歷史，村里老者說，他們前十多輩子都加工麻糖，是祖傳手藝，誰也搞不清具體從哪個年代開始的，傳說起源於明朝正德年間，已有六百年歷史，清朝順治年間，成為貢品，得到皇上賞賜。
韓集芝麻糖
韓集芝麻糖麻糖主要原料是精選大米、小米、大麥、芝麻，選料嚴格，製作精良，工藝繁多，循序有章，每道工序都要恰到好處，把握好火候。時在冬月，始做麻糖：第一步是熬糖稀，先將精選大麥用溫水浸泡一個星期時間，溫度控制在26-27℃，泡出大麥芽，用石碾碾成芽漿，再精選大米(或小米)，把大米像蒸乾飯一樣蒸熟，然後混合大麥芽漿摻好拌勻，裝進大缸，用沸水潑澆進行發酵，兩個小時後，即可淋出糖漿，再進行熬制，即成糖稀；第二步是製作半成品，將糖稀再進行熬制，使之 變稠，製成糖飴，冷卻到一定溫度，再加工，成為半成品；第三步加工成品。將半成品在30℃高溫加工房內進行摔打、抽拔、制孔，每根麻糖要求129孔，然後沾滿精選脫皮芝麻，擰成麻花狀，稍微冷卻涼溫成為成品麻糖。
