韓式醬蓮藕

韓式醬蓮藕是一道美食，主要食材是蓮藕。

基本介紹

• 中文名：韓式醬蓮藕
• 主要原料：蓮藕
• 是否含防腐劑：否
• 特點：營養豐富，清脆甘甜
• 配料：適量色拉油10g乾辣椒

簡介

蓮藕本就是秋季之美味佳肴，營養豐富，清脆甘甜。

韓式醬蓮藕

這次換個做法，給蓮藕一個全新的口味。

韓式醬蓮藕，醬香濃郁，洪亮微甜，是中秋家宴一道非常養眼的冷盤菜。節日餐桌帶去一份不一樣的小清新。

食材

主料

500g蓮藕

配料

適量色拉油

10g乾辣椒

10g韓國糖稀

100g白糖

20ml醬油

製作步驟

1準備好所有的食材。2蓮藕去片切厚片。3把蓮藕放入開水中焯燙過涼。4炒鍋倒少許的色拉油放入乾辣椒翻炒片刻。5加入蓮藕和適量的清水，再放入白糖。6加入醬油。7加入韓式糖稀。8大火煮開，加少許鹽。9用大火燒煮15分鐘。10湯汁以乾，淋入香油。11翻拌均勻關火，盛出即可食用。

小貼士

蓮藕稍微切厚一點，太薄煮的時候容易碎爛，影響美觀。

沒有韓式糖稀，就用蜂蜜代替。

此道菜冷熱皆可。