爽口蘿蔔塊

爽口蘿蔔塊是一款以水蘿蔔、小蔥為主要材料製作而成的一款菜品，調料是韓式糖稀、韓國辣醬、蘋果醋等，通過涼拌等方式做成。

基本介紹

• 中文名：爽口蘿蔔塊
• 主要食材：水蘿蔔，小蔥
• 調料：韓式糖稀、韓國辣醬、蘋果醋、鹽
• 工藝：涼拌

基本簡介

韓式小拌菜可是韓國家庭餐餐必備的華麗配角。

各種拌菜食材多樣，清爽不油膩非常爽口。做法因季節和地域的不同而不同，種類繁多尤以發酵食品泡菜和醬類最為發達，已逐漸成為韓國人的驕傲。

此道爽口蘿蔔塊，可以作為簡易泡菜，不必發酵，拌好就可食用，非常的爽口開胃。

材料：水蘿蔔300克，小蔥4根.調料：鹽適量，韓式糖稀15毫升，韓國辣醬20克，蘋果醋5毫升，辣椒粉3克，香油適量。

做法

1·準備好所有的食材，蘿蔔去皮切塊加入鹽醃製1個小時。

2·用清水稍微沖洗一下加入蔥段，加入韓式糖稀。

3·加入韓國辣醬，在加入辣椒粉。

4·加入蘋果醋，香油，全部拌均勻即可食用，如放入冰櫃冷藏30分鐘後再食用風味更佳。

蘿蔔可選擇適合一種都可以。

韓式糖稀沒有就用蜂蜜或者白糖代替。

醃製蘿蔔時間要稍長一些，即可讓蘿蔔進味，也能除掉蘿蔔的苦澀口感。

如果放入冰櫃冷藏30分鐘在食用，蘿蔔口感更是爽脆。