韓式酥茄條

韓式酥茄條是以韓式辣醬、茄子等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：韓式酥茄條
• 分類：韓式，酥
• 主要食材：韓式辣醬，茄子

用料

材料

韓式辣醬

茄子

八角

麵粉

澱粉

油

做法

1. 韓式辣醬用水調稀

2. 茄子去皮切小條,涼水泡1分,控乾後均勻撒入麵粉、澱粉,二者比例3:1

3. 鍋內倒油，入茄條炸至金黃色外殼變硬撈出

4. 鍋內留底油,一顆八角炒香,加稀釋的辣醬炒勻

5. 放茄條,快速炒勻,茄條都沾上辣醬。