韓式泡菜蛤蜊湯

白蛤半斤、北豆腐1盒、口蘑3朵、辣白菜一小袋、洋蔥1/2個、生菜適量、西葫蘆1/2個、香蔥適量、生薑3片、鹽適量、白糖適量、熟芝麻適量、油適量、水適量。

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜蛤蜊湯
• 主要食材：白蛤，口蘑，北豆腐，辣白菜
• 分類：韓國菜
• 適宜人群：青少年、中年

原料

白蛤半斤、北豆腐1盒、口蘑3朵、辣白菜一小袋、洋蔥1/2個、生菜適量、西葫蘆1/2個、香蔥適量、生薑3片、鹽適量、白糖適量、熟芝麻適量、油適量、水適量。

共9張

做法

1、準備好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加適量油輔助蛤蜊吐沙；

2、豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲；

3、鍋里加水，燒開後加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮；

4、豆腐煮5、6分鐘後加入口蘑繼續燉煮；

5、炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲；

6、再加入辣白菜翻炒2分鐘；

7、將炒好的辣白菜洋蔥、薑片、香蔥放入豆腐鍋里同煮；

8、再次煮開後，加入西葫蘆片，加鹽和糖調味；

9、放入蛤蜊後調中火；

10、加入生菜；

11、等蛤蜊開口後，即熟

12、撒熟芝麻盛出即可。