韓國南瓜餅

基本介紹

• 中文名：韓國南瓜餅
• 主要食材：雲南小瓜（小南瓜），蒜頭
• 分類：韓式，餅

用料

材料	用量
雲南小瓜（小南瓜）	一個
蒜頭	3瓣
雞蛋	2個
麵粉	適量
鹽
食用油

做法

1. 先把小南瓜洗淨切片，不用切的很薄，大約半厘米（這樣咬下去感覺超讚）。
2. 接著在小南瓜表面抹點鹽，把小南瓜里的水分醃出來，醃製五分鐘會有水，把水倒掉再放置五分鐘，有水的話再倒掉，注意鹽不要抹太多，不然小南瓜會很鹹。
3. 趁著醃製小南瓜的時候把蒜頭剁碎，個人覺得越碎越好，口感也比較好。接著把蛋打散，然後把蒜頭末放進蛋里打散，加點鹽（也可以適當的放點雞精）打散。
4. 熱鍋，放少許食用油，把小南瓜一片一片沾上麵粉，注意不要有太多水分在上面，不好麵粉會結一粒一粒的，然後再沾上蛋液。把火調小，一定要小，不然表面胡了裡面還沒熟。
5. 煎到表面有點焦色就ok了，不要把小南瓜煎的太軟有點小脆更好吃，關火裝盤。