青醬蝦仁意面

基本介紹

• 中文名：青醬蝦仁意面
• 主要食材：青醬(松子醬），松子

用料

材料	用量
青醬(松子醬）	350g
松子	30g
帕瑪森芝士碎	50g
九層塔	100g
橄欖油	150g
大蒜切末	2瓣
鹽	適量
青醬蝦仁意面
蝦仁	100g
大蒜切片	兩瓣
橄欖油	適量
白葡萄酒	適量
白鬍椒粉	適量
鹽	適量
意大利麵（兩人份）	120g

做法

1. 青醬做法：1：將松子、大蒜、橄欖油放入料理界內打勻。2：加入九層塔和鹽，持續攪打。3：再放入帕瑪森芝士粉，繼續打數分鐘，完成。

2. 意面做法：意面放入煮開的鹽水中，8-10分鐘適自己喜歡的軟硬程度。

3. 鍋內倒入橄欖油，下蒜片抄香，蒜片微微發黃後加入蝦仁，加入少許白葡萄酒後，再加入少許鹽和白鬍椒粉翻炒。

4. 將煮好的意面加入，繼續翻炒，調至小火，將做好的青醬加入拌勻，關火出鍋。