基本介紹
- 中文名：青蛇果
- 外文名：Red delicious apple
- 又名：紅元帥
- 原產：美國
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營養價值
營養分析每100克中：熱量(大卡)55.0 ；碳水化合物(克)14.9；脂肪(克)0.2 ；蛋白質(克)0.1 ；纖維素(克)1.6 。 含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營養元素。其性微酸，其味甘平。入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。
適宜人群
孕婦、兒童、易上火者、健身一族、高血壓患者、宅一族、瘦身族、便秘人群、產婦、葷食主義者、經常熬夜人群、消化不良者、糖尿病患者、易疲勞人群、皮膚乾燥者、免疫低下人群。
商品說明
青澀之果，果形呈圓形，全身是青草色，很是漂亮，口感偏酸，卻擁有一群忠實的擁護者。
蛇果在進口水果中比較常見，美國蛇果除了美容之外，具有很高的營養價值。青蛇果性酸，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。給女士和兒童，吃青蛇果有助於消化，清熱去火，美容養顏。 口感清新和諧，酸甜平衡，部分青蛇果表皮會帶有黃色或紅色斑點，屬正常現象，不影響口感。
習性
挑選方法
一般堅實、顏色鮮明且表皮沒有脫水現象的青蛇果才是新鮮的，挑選青蛇果，最好選擇這樣的。
保存方法
因為成熟的青蛇果會產生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯， 如果要放入冰櫃冷藏，一定要用塑膠袋包起來存放。
禁忌
▽脾胃虛弱者不宜食用過多
▽蘋果對口腔，牙齒有侵蝕作用，所以吃完蘋果後要漱口
功能
▽蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。
▽減肥作用比蘋果更強。美國紅蛇果－－除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養價值
▽青蛇果具有補腦助安眠養神，潤肺悅心，增強記憶力的功效，又被稱為“記憶之果”
文化
青蛇果是一種青色的類似蘋果的一種進口水果，果形呈圓形，色澤從青綠到淺綠色，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種營養元素。
青蛇果又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變。英文叫做Red delicious apple（可口的紅蘋果），與蛇一點關係沒有。起初，此果被香港人音譯為“紅地厘蛇果”，後來逐步簡化為“地厘蛇果”，今則以“蛇果”之名見之於各地的水果攤。原產美國，也是美國的主栽品種，最適栽培區是美國西部華盛頓州維納奇。
推薦菜譜
主料：蛇果1個,胡蘿蔔1根,芹菜40克, 輔料：檸檬1/4個
1.胡蘿蔔洗淨,去皮,切成小塊.
2.蛇果洗淨,去皮與核,切成小塊;檸檬洗淨,榨汁,備用.
3.芹菜洗淨,切小段,與所有材料一起放入果汁機中打成果汁,加入檸檬汁拌勻即可
