青蒜肉卷是以裡脊肉為主料的菜品。
青蒜肉卷是以裡脊肉為主料的菜品。材料裡脊肉6兩 香菜少許 蒜苗2根 麵粉適量調味料米酒3大匙 冰糖1大匙 醬油3大匙作法一首先我們先將蒜苗切成段，再將適量的蒜苗段以裡脊肉薄片捲起來，用牙籤固定後，均勻地在表面沾裹上少許的...
分別用火腿片纏繞包成肉卷。6、去掉烤盤上的錫紙，將肉卷置於蔬菜之上，放回烤箱，繼續烤20-30分鐘，直至火腿片呈金黃色，肉卷熟透即成。吃法：取出烤盤直接上桌，將肉卷和蔬菜、土豆等分別盛於盤中，可用刀叉或單用叉子進餐。特點：肉和蔬菜、土豆等一次作成。方便入味，並帶有火腿香味，適合於冬季晚餐。
肉卷餐盒是一道由燻肉 、青蒜等食材製成的食品。材料 燻肉 3片 青蒜 1支 四季豆 3條 火雞肉 1片 大熱狗 1/2條 冷凍麵團 20公克 巴西里 少許 糖漿 少許 調味料 鹽 1/2小匙 作法一 將青蒜切成3段，各約一寸，用燻肉片捲起再以牙籤固定。作法二 四季豆用熱水加鹽，川燙至熟，起鍋沖冷水後瀝乾，用火雞...
西式肉卷餐盒是一道美食，主要原料是燻肉、青蒜、四季豆等。材料 燻肉3片，青蒜1支，四季豆3條，火雞肉1片，大熱狗1/2條，冷凍麵團20公克，巴西里少許，糖漿少許，鹽1/2小匙 做法 (1)將青蒜切成3段，各約一寸，用燻肉片捲起再以牙籤固定。(2)四季豆用熱水加鹽，川燙至熟，起鍋沖冷水後瀝乾，用火雞肉片將...
然後清洗乾淨；將臘肉在沸水中煮20分鐘，用筷子能插穿肉即可；將煮好的臘肉放在冰櫃冷藏室，待肉變硬後切成薄片；2、將紅椒切成絲、青蒜苗切成小節；3、鍋內放少許油，放入臘肉片、薑絲爆炒出油；待肉片變成肉卷時，放入蒜片、豆豉炒香；4、放入紅椒絲翻炒一分鐘；再放入青蒜苗、雞精翻炒1分鐘，即可起鍋。
然後清洗乾淨；將臘肉在沸水中煮20分鐘，用筷子能插穿肉即可；將煮好的臘肉放在冰櫃冷藏室，待肉變硬後切成薄片；2、將紅椒切成絲、青蒜苗切成小節；3、鍋內放少許油，放入臘肉片、薑絲爆炒出油；待肉片變成肉卷時，放入蒜片、豆豉炒香；4、放入紅椒絲翻炒一分鐘；再放入青蒜苗、雞精翻炒1分鐘即可。
滄桑輪迴肉是一道菜品，製作原料有帶皮五花肉、青蒜、豆瓣醬等。原料： 帶皮五花肉500g 青蒜100g 豆瓣醬50g 味素、料酒、白糖適量 做法：五花肉入開水中煮熟(不可爛)，晾冷切薄片入油鍋中稍至肉卷起，放入豆瓣醬、料酒、白糖煸炒、最後下青蒜(切細)及味素即可。中(青椒不能撕爛，應保持完整。肉餡不可太多)，...
定型蒸製：白布包裹肉卷後棉線綑紮，先旺火蒸2小時定型，拆布重卷再蒸半小時 成品處理：蒸熟後趁熱刷香油防乾裂，冷卻12小時方可切片 風味特點 成品切片後呈現半圓形紅潤剖面，肉質紋理清晰可見。口感特徵表現為：外皮因蒸製收縮形成彈性質感 內層肌肉纖維因深度醃製呈現均勻玫瑰色 鹹味層次分明，花椒香氣貫穿始終 冷食...
腐皮肉卷 蒜薹炒肉絲 香芹炒肉絲 魚香肉絲 京醬肉絲 洋蔥炒肉絲 水滸肉 肉絲炒荷蘭豆 綠豆芽肉絲 肉末竹筍 豇豆燒白肉 青蒜炒花肉 家常小炒五花肉 煎豬肝 黃瓜炒豬肝 黑豆豬肝 金針菇炒肚絲 尖椒肚片 青椒炒豬肚 木耳炒肚片 豉香蒜苗豬耳 苦瓜肥腸 腊味炒茭白 酸筍荷蘭豆炒肉 香乾牛肉絲 大蔥牛肉絲 乾煸牛肉絲 姬菇炒牛肉 白菜炒
白菜肉卷 醃菜毛豆米 蝦乾炒油菜 香菇菜心 沙鍋菜心 扒雙素 菠菜炒雞蛋 三彩菠菜 菠菜冬粉湯 菠菜雞粥 金陵素什錦 泡雪藕 椒鹽藕盒 蓮藕薏米排骨湯 糯米糖藕 西紅柿炒雞蛋 西紅柿燒蘆子 番茄絲瓜蛋湯 三絲番茄湯 肉末毛豆燒茄子 雪菜乾子拌毛豆 燒雪冬 椒雪肉片 雪裡紅氽肉片 雪菜蝦乾煎豆腐 梅乾菜拌香豆 梅...
青蒜鴨舌 芥末鴨掌 香糟雞舌 鹽水鴨 紅酒鴨腿 鹽水鵝肫 醬乳鴿 果汁鵪鶉 熗雙脆 菜蕻拌雀肫 南乳肉串 果仁排骨 五香肉卷 麻香肉絲 洋蔥肉丁 滷汁肉片 咖喱肉干 芥辣皮叢 南杞皮凍 香菜拌耳絲 紅油耳絲 椒鹽耳絲 標油肚絲 鹽水肚片 芥末肚絲 薑汁肚仁 標泥口條 糟豬爪 黃豆豬蹄凍 脆腸 （二）蔬菜類 ...
炸荸薺肉卷 黃瓜炒腰花 蒜燒肚條 苦瓜炒豬肝 鍋燒大腸 椒鹽芝麻肉 滑炒三色肉片 冬筍肝絲 炒麻辣豬肚 龍江小炒肉 清炒腰花 京醬肉絲 三色炒肚片 焦炸肥腸 蒸豬蹄 紅燒大腸 酸辣腰花 芝麻腰片 火爆腰花 蒜炒五花肉片 芙蓉雜燴 炒香舌片 酸菜肉絲粉條 紅辣椒炒肚尖 雙色肉絲 爆炒腰花 什錦肉絲 筍絲炒裡脊 香...
核桃肉卷 枸杞肉絲 滑肉白菜 魚香荷包蛋 苦瓜烘蛋 虎皮鴿蛋 芙蓉煎滑蛋 家制雞蛋松 蝦仁烘蛋 櫻桃蘿蔔 胡蘿蔔炒雪菜 青蘿蔔絲 金殼紅玉 海蜇拌蘿蔔絲 鮮蘑蘿蔔 黃金豆腐 瓤豆腐 炸豆腐丸子 茄汁豆腐 豆腐拌肉鬆 口袋豆腐 雪花豆腐 鮮香菇豆腐 軟燒豆腐 鐵板豆腐 蛋黃豆腐 枸杞翡翠豆腐 防治便秘餐 防治貧血餐 ...
7 肉絲炒菠菜冬粉/核桃肉卷/胡蘿蔔炒肉絲 8 扁豆炒木須肉/滑肉白菜 9 三絲黃瓜卷/瓤黃瓜/八寶黃瓜 10 麻辣黃瓜/拌白菜黃瓜絲 11 銀絲黃瓜/黃瓜拌粉皮/青椒炒黃瓜 12黃瓜肉絲/黃瓜拌香菜 13 熗辣椒黃瓜/核桃仁雞丁/豆苗雞絲 14 乾蔥豆豉雞/貴妃雞翅 15 雞蹄花/桃酥雞糕/紅燒雞 16 醬爆雞丁/蔥油雞 17 黃燜...
炸荸薺肉卷 黃瓜炒腰花 蒜燒肚條 苦瓜炒豬肝 鍋燒大腸 椒鹽芝麻肉 滑炒三色肉片 冬筍肝絲 炒麻辣豬肚 龍江小炒肉 清炒腰花 京醬肉絲 三色炒肚片 焦炸肥腸 蒸豬蹄 紅燒大腸 酸辣腰花 芝麻腰片 火爆腰花 蒜炒五花肉片 芙蓉雜燴 炒香舌片 酸菜肉絲粉條 紅辣椒炒肚尖 雙色肉絲 爆炒腰花 什錦肉絲 筍絲炒裡脊 香...
09 餛飩+京蔥肉卷+煎雞蛋 10 玉米面粥+豬肉大蔥包子+小菜 11 薏米粥+芝麻燒餅+鹹雞蛋 12 大米綠豆粥+二合面發糕+茶葉蛋 13 皮蛋瘦肉粥+金絲卷+小菜 14 龍鬚麵湯+油條+拌腐竹西芹 15 雞蛋番茄湯+豬肉包子+小菜 16 無糖優酪乳+西葫蘆攤餅+小菜 17 雞肉餛飩+燒餅+鹹雞蛋 18 肉絲龍鬚麵湯+鹹鴨蛋+小饅頭 19 ...
