青菜燜蹄膀

青菜燜蹄膀是一道菜品，主料為鮮蹄膀、青菜等。

基本介紹

• 中文名：青菜燜蹄膀
• 主要食材：鮮蹄膀，青菜
• 分類：家常菜
• 佐料：紹酒、精鹽、味素、蔥

材料

鮮蹄膀1隻約1000g，青菜200g，上湯、紹酒、精鹽、味素、蔥、姜各適量。

做法

鮮蹄膀焯水後放入煲內，加上湯、蔥、姜、紹酒上火燉2小時後放入青菜，用精鹽、味素調味即可。