青芒果蜜餞

基本介紹

  • 中文名:青芒果蜜餞
  • 主要食材:青芒果,糖
用料,做法,

用料

材料
用量
青芒果
600g
200g
麥芽糖
100g

做法

1. 青芒果
青芒果蜜餞
2. 削皮去籽(切大塊一點,因為煮過會縮喔)
青芒果蜜餞
3. 切好的青芒果以鹽水殺青一下(嫌麻煩可以省下這步驟)
青芒果蜜餞
4. 青芒果加糖與麥芽糖混合靜置30分鐘(讓糖與青芒果出水會容易後續操作)
青芒果蜜餞
5. 開中大火煮至青芒果呈現琥珀色就熄火
青芒果蜜餞
6. 撈出煮好的蜜餞晾乾(沒有蔬果烘乾機的就做到這裡結束)
青芒果蜜餞
7. 進蔬果烘乾機以60或65度烘到自己喜歡的軟Q度
青芒果蜜餞
8. [愛買]通常會烘大約6~8小時
青芒果蜜餞

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