青絲玫瑰

一種傳統糕點中經常使用的餡料，常見於月餅、元宵的餡料中。

傳統的青絲玫瑰由青絲、玫瑰兩種材料構成。其中青絲是有青梅等切成絲，放在糕點餡內，或糕點面上做點綴用；玫瑰則是玫瑰花瓣加糖浸泡成泥後製成。兩者搭配在一起使用在糕點餡料中，就是我們平時說的青絲玫瑰。