青椒燜春筍是一道美食。
基本介紹
- 中文名：青椒燜春筍
- 分類：家常菜
- 所用材料：春筍、青椒、醬油（生抽）、白糖、香油、雞粉、鹽
做法,材料,
相關詞條
- 青椒燜春筍
青椒燜春筍是一道美食。做法1.春筍洗淨，去皮，筍肉切細條，（如果用袋裝的就方便多了，直接切條即可）；青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。2.將切好的春筍在沸水中焯一下取出。3.炒鍋倒油燒熱，放入春筍翻炒，加醬油，白糖，開水...
- 糟辣椒燜春筍
糟辣椒燜春筍是由年春筍、胡蘿蔔為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。原料 做法 1、鮮春筍一個。 2、去皮洗淨，切成厚片。3、胡蘿蔔、青椒、蒜切片。4、貴州糟辣椒。5、炒鍋倒油，放蒜片炒香。6、放春筍，炒制表面淡黃。7、放一匙糟辣椒醬。8、翻炒幾下，加清水。9、加入少許鹽調味。10、蓋上蓋燜十...
- 春筍(禾本科剛竹屬植物)
原料：帶尖春筍24隻、火腿末15克、青椒50克、雞蛋清1克、蝦仁泥、草魚茸適量 做法：蝦泥魚茸加雞蛋清，順一個方向攪成餡，加調料拌入味；筍尖取上段，從頂部剖十字切成蘭花形，用涼水漂淨後上籠蒸熟；將餡料擠成24隻丸子，蒸熟後置於“蘭花”中間，撤上火腿末；青椒切絲氽熟圍邊，勾薄芡即成。泡春筍 原料...
- 快手油燜茄筍
快手油燜茄筍是一款菜品，製作原料主要有長茄子、春筍、青椒、蒜頭、頭天漿好的肉片等。做法 小貼士 1.肉片請於頭天晚上切好漿好入冰櫃冷藏，這樣不僅入味，包的漿也更透徹；微波爐叮過的茄子很容易軟爛，這樣就不需要用過多的油去燜燒了，很健康的方法喔！青椒過下油最後下鍋，既保持了青椒的綠色，也不會...
- 春筍肉片
春筍肉片 春筍肉片是一道菜餚，由肉，鹽，山芋粉，筍等原料製作而成。做法 1.肉切片，加上鹽，山芋粉，抓勻，下油鍋炒熟。裝起。2.切好的筍，也在油中爆炒至熟。3.倒如炒好的肉，翻炒均勻。關火。4.加下紅椒，青椒片，即可。
- 春筍燒肉
一、將五花肉洗淨切塊，春筍去皮後切滾刀塊。二、鍋內熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色。三、淋入料酒，放適量醬油和開水，水開後撇去浮沫，放入姜蔥，改小火燒四十分鐘。四、下入春筍，調入雞精，再燒十分鐘即可。貼士 一、料酒可多放一些。二、加開水時份量要掌握好，不能中途...
- 竹筍炒肉
1.把竹筍、青椒切成絲狀，留備用。2.蔥和辣椒分別切段、切絲，蒜頭也切成絲備用。3.切好的豬肉絲倒入醃料中拌勻所有材料，大概醃10分鐘左右。4.熱鍋，加入適量的油，將做法3的醃肉絲過油一遍，撈起來在碗中。5.將做法4中鍋中油倒掉留一部分，將做法2的材料炒至出香味，將入做法1和做法4的所有材料和調料...
- 五彩筍絲
原料：春筍1個、紅辣椒1根、青辣椒3根、胡蘿蔔1根、香菇3片；調料很簡單，鹽、雞精、料酒。 做法：製作時，先將五種原料分別切成絲，鍋中熱油，將切好的原料翻炒片刻，加鹽，點料酒，加雞精，出鍋即可。 點評：這道菜鍛鍊的是刀功，需要的是創意，顏色搭配得很好，營養也很全面，值得一試。
- 素炒竹筍
素炒竹筍 素炒竹筍是一道以新鮮竹筍、青椒為主料的菜品。採用工藝為炒制。用料 做法
- 肉片炒春筍
肉片炒春筍 肉片炒春筍是一道以春筍、肉片為主料的菜品，採用炒制製作工藝。用料 做法
- 筍(竹的幼芽)
竹筍香菇炒肉 原料/調料：竹筍300g﹐火雞（豬肉﹐牛肉）50g﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個，鹽，麵粉1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒麵﹐芝麻。製作流程 （1）把竹筍分半切成片﹐並以鹽調味炒出來。（2）把肉用調好的佐料炒出來。（3）把泡的香菇和石耳切成絲。（4）把青椒分半並切成細絲。（5）在...
- 糟辣椒與春筍相遇
糟辣椒與春筍相遇 糟辣椒與春筍相遇、以春筍、糟辣椒為主料的菜品。用料 做法
- 酸筍
選一塊靚靚的五花肉，水燒開加薑片和料酒，把五花肉放進去煮20分鐘，撈出，用冷水沖洗，涼後切薄片備用。加入青椒，蒜苗(或者酸筍，白辣椒) ，加入酒，醬油，糖，翻炒勻即可。製作貼士 把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在乾淨的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速...
- 油悶春筍雞翅
油悶春筍雞翅 油悶春筍雞翅是以雞翅、春筍為主料製作的菜品。用料 做法
- 三珍春筍
三珍春筍 三珍春筍，以春筍、五花肉為主料的菜品 用料 做法
- 雞絲拌春筍
雞絲拌春筍是一道菜品，主料是雞胸肉、春筍，調料是紹酒、胡椒粉、香油等。該菜品主要通過涼拌的方法製作而成。食材明細 主料： 雞胸肉100克 春筍150克 配料： 紅椒絲25克 青椒絲20克 輔料： 鹽2克 雞粉2克 紹酒10克 胡椒粉1克 香油10克 玉米澱粉3克 製作步驟 1. 把春筍切絲備用。2. 雞胸肉順紋路切絲備用...
- 砂鍋筍燜雞
2 青椒，蔥，蒜，都切絲或片備用。3 鍋放橄欖油適量，待熱。4 先放入蔥蒜青椒炒幾下，再放入雞菇翻炒。5 翻炒到雞菇變軟，出水分，加入鹽、花椒粉、姜粉、醬油適量，調味，翻炒。6 翻炒片刻，倒入番茄醬適量，或者加切好的番茄塊。7-8 翻炒均勻，加蓋燜，收下汁，出鍋裝盤。酸酸的番茄入味，菌菇...
- 竹筍菜譜
油燜筍 健腳筍 咖喱菊花筍 旋片春筍 雲鴻筍塔 蚝油筍丁 一筍雙味 涼拌二筍 魚香筍絲 雙筍映輝 翡翠筍丁 醬爆筍丁 涼拌筍絲 涼拌筍絲蒿菜 冬筍炒藹菜 枸杞春筍 鮮味醋筍 脆皮筍條 春筍馬蘭頭 炒素絲 烤毛筍 青椒筍衣 掠拌筍乾 辣椒炒筍乾 青椒筍芥菜 清炒醃菜 清蒸霉筍 麻香醬筍 密汁糖筍 拔絲筍塊...
- 春筍炒臘肉
春筍炒臘肉是用原料臘肉、春筍和其他佐料製作而成的食物，做法簡單。做法一 食材明細 臘肉 150克 春筍 250克 油 適量 姜 適量 蔥 適量 製作步驟 準備食材 臘肉洗淨，放開水煮5分鐘，去掉一些鹹味，切片 春筍去殼，洗淨切片 鍋里油熱，放下薑絲，臘肉煸至透明 放入春筍煸勻 加半杯水煮至汁稠 加蔥花煸勻即可...
- 美食一百單八樣系列:筍類美食108
竹筍色拉 油燜舂筍 素炒什錦 雞汁魚片 排骨筍湯麵 筍香三菇 清炒五絲 油辣筍尖 芙蓉五彩素 醬燒冬筍 筍香五花鯽魚 筍拌肚絲 麻辣羊肚絲 冬筍炒臘肉 五絲拌白菜 筍片燒菜心 香菇燒冬筍 火腿肉燉冬筍 冬筍炒螺片 享筍學廊絲 冬筍望孝絲 冬筍胡蘿蔔雞片 筍椒炒腰花 青椒拌筍絲 冬筍熗黃豆芽 冬筍羊肉絲...
- 雞汁春筍
雞汁春筍是由筍500克、清雞湯600克做成的一道菜。食材明細 主料： 春筍500克 清雞湯600克 配料： 雞腿菇100克 輔料： 鹽適量 製作步驟 1. 新鮮的春筍。2. 扒去外皮，去除老根。3. 放入沙煲中加少許鹽煮一下，可去除澀味和部分草酸。4. 備好雞清湯，春筍切成塊，雞腿菇也切成塊，5. 一起放入鍋中，小火...
- 青椒玉米粒
原料 玉米粒，胡蘿蔔，青椒，竹筍，鹽，水澱粉 做法 1.胡蘿蔔去皮，切丁。 青椒也切成玉米粒大小的丁。2.竹筍去殼，切丁，開水鍋里焯一下，水鍋里加點鹽。3.熱鍋冷油，先把胡蘿蔔丁和青椒煸一下。 變色後把玉米粒和竹筍丁倒進。4.玉米粒炒勻加鹽調味，最後倒進水澱粉炒勻就可以。
- 春筍燜雞塊
春筍 適量 雞肉 適量 料酒 適量 生薑 適量 大蒜 適量 花椒 適量 大料 適量 香葉 適量 桂皮 適量 鹽 適量 糖 適量 生抽 適量 老抽 適量 做法 1.春筍備用。2.雞肉備用。3.生薑、大蒜、花椒、大料、香葉、桂皮備用。4.竹筍去皮去老莖，切成片後焯水。5.瀝乾水備用。6.雞肉切大塊。7.焯水後備用。8.油鍋燒...
- 油燜春筍麵筋
油燜春筍麵筋 油燜春筍麵筋以嫩春筍、水麵筋為主料的菜品 用料 做法
- 浙江菜
“油燜春筍”是選用清明前出土的嫩筍，順長剖開，拍松，再切成5厘米長的段，用花椒油煸炒後，加入醬油、白糖、味素和鮮湯，燒開後改用小火燜至湯汁稠濃，淋上香油即成。特點是油重、糖重，色澤紅亮，口味偏甜，屬於浙江的傳統風味菜。叫化童雞 相傳，古時有個叫化子，偷來一隻母雞，在缺鍋少灶的情況下...
- 肉絲(切成絲狀的肉)
肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。菜品特色 製作簡單，營養美味 做法 青椒肉絲 青椒肉絲做法一 主料：豬肉 、青椒 調料：油、鹽、味素、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒 。做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味素（可選...
- 傳統美食
缽缽雞、毛血旺、宜賓燃面、燈影牛肉、重慶火鍋、辣子雞、甜皮鴨、奶湯麵、椒麻雞、冷吃兔、雞豆花、翹腳牛肉、乾燒岩鯉、乾燒桂魚、魚香肉絲、廖排骨、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煸四季豆、擔擔麵、開水白菜、魚香肉絲、魚香茄子、夫妻肺片、東坡肘子、粉蒸排骨、麻辣雞塊、傷心涼粉、青椒...
- 煲仔飯(菜餚)
9. 燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。做法五 香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）主料：大米3人份 香腸3根 輔料：柿子椒1小個 土豆1個 胡蘿蔔2小根 蘆筍1小段 調料：豆油適量 生抽2勺 老抽1勺 1.所有配菜洗乾淨，青椒切塊，胡蘿蔔、土豆、蘆筍切丁備用。2.鑄鐵鍋清洗乾淨後，擦乾水，鍋底和鍋...
- 三杯雞
三杯雞是中國江西省贛州市傳統風味名菜，屬於贛菜 客家美食。也是台灣有名的家常菜，因其烹飪時使用一杯米酒、一杯醬油和一杯黑麻油而得名。三杯雞以雞肉為主料，搭配糯米酒、青椒、紅椒等輔料，通過炸雞肉、炒糖色後進行煮燜，最後澆汁製作而成。2018年9月10日，三杯雞被評為“江西十大經典名菜”。 菜品源流 傳...
