三珍春筍

三珍春筍，以春筍、五花肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：三珍春筍
• 主要食材：春筍，五花肉

用料

材料	用量
春筍	-
五花肉	我懶直接用了兩片培根
香菇	七八朵
黃花菜	-
木耳	-
青椒	可有可沒有，主要是添點綠色~
油	可以少一點，因為培根下鍋能榨出不少
醬油	-
蚝油	-
鹽	-
糖	一點點，提味用
蔥花	可有可無

做法

1. 筍切片，香菇發好後，切去香菇的把，然後切寬條切塊隨意，木耳發好，去除根，掰成小塊，黃花菜發好切不切都成，我是從中間攔腰來了一刀。

2. 鍋中倒少許油，下五花肉（我用的培根，按說應該用五花肉。。但是培根不用切，省事兒，哇咔咔）炒到五花肉黃亮亮的，油都吐出來為止。

3. 下春筍翻炒，炒到上色，據說春筍多吃點油會比較香~

4. 然後把木耳、黃花菜、香菇一起倒進去，加一小勺醬油翻炒。

5. 加入少許熱水（切記熱水哈），不要超過所有的食材，然後加入蚝油，攪拌均勻。

6. 蓋上鍋蓋燜，盯著點鍋，湯汁快收乾的時候，加入一滴滴鹽和雞精，嘗一下味道，需要加鹽就加鹽~最後迅速翻炒幾下，撒上蔥花，關火出鍋。