青椒水煮魚

基本介紹

• 中文名：青椒水煮魚
• 主要食材：新鮮魚，蒜

用料

材料

新鮮魚

蒜

姜

蔥

青椒

做法

1. 魚處理好切成一段一段，用料酒和鹽醃半個小時左右。

2. 待油熱之後，放入蒜、姜、蔥段炒香。

3. 放入青椒，慢炒一下

4. 把醃好的魚放入鍋中，加水，沒過魚即可。

5. 大火煮沸後，再煮5鐘，加適量的鹽，雞精，蚝油，蒸魚豉油依照個人喜好加。