青椒拌乾絲

（1）將青椒去蒂和籽洗淨，切成絲；豆腐乾切成絲。

（2）將青椒絲和豆腐乾絲同時放入沸水焯一下，撈出瀝乾，放入碗中，加入香油、白糖、精鹽、味素拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：青椒拌乾絲
• 主要食材：青椒250克，五香豆腐乾50克
• 調料：香油10克，白糖5克，精鹽1克
• 特點：營養豐富，鮮香爽口

食材明細

原料: 原 料：

主料：青椒250克，五香豆腐乾50克。輔料：香油10克，白糖5克，精鹽1克，味素0.5克。

製法: （1）將青椒去蒂和籽洗淨，切成絲；豆腐乾切成絲。

（2）將青椒絲和豆腐乾絲同時放入沸水焯一下，撈出瀝乾少乘陵戰，放入碗中，加入香油、白糖、精鹽、味素拌勻即可。

另一做法

原料: 青椒五兩 香腐乾三塊章戀婚 香油一錢 白糖一錢精鹽一錢 味素十粒

製法: 先將青椒去柄洗淨，用直刀切成細絲；香腐乾也用直刀切成細絲，一同放入開水鍋里焯一影旋企下撈甩寒付出，瀝去水後倒入調盆里，加入香油、白糖、精鹽、味素拌和均勻即可殼拒駝裝盤。

特點: 色鮮味姜葛拘悼香，佐酒最整茅宜。