青椒乾小魚以乾小魚、青椒、尖椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：青椒乾小魚
- 主要食材：新沂特色乾小魚，青椒，尖椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
新沂特色乾小魚 | 若干 |
青椒，尖椒 | 看口味適量，不過此菜辣味比較重要 |
蔥 | 少量 |
姜 | 少量 |
蒜 | 多一點 |
做法
1. 取適量小魚 |  |
2. 切好蔥姜蒜 |  |
3. 放油燒至小煙，放入蔥姜蒜，之後放入青椒稍微翻炒 |  |
4. 放入小魚 大火翻炒 |  |
5. 炒好之後放鹽 味素 並放點水，使鹽散開 |  |
6. 之後就可以出鍋了， |  |
青椒乾小魚
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