青木瓜豬腳湯

青木瓜豬腳湯是一道傳統的菜餚。把青木瓜去皮及籽，洗淨、切塊；黃豆泡水約3小時，洗淨、瀝乾。鍋中倒入豬腳骨高湯煮滾，放入黃豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟爛，加入料調味即可。

運用新鮮青木瓜來燉豬腳，會讓豬腳又嫩又好吃，木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補品。

基本介紹

• 中文名：青木瓜豬腳湯
• 英文名：Green Papaya pig soup
• 主要食材：豬腳骨高湯，青木瓜，黃豆
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮味
• 調料：鹽

原料

主料:

豬腳骨高湯4杯，青木瓜1個，黃豆100克。

輔料：

A料：鹽1小匙。

做法

1 青木瓜去皮及籽，洗淨、切塊；黃豆泡水約3小時，洗淨、瀝乾。

2 鍋中倒入豬腳骨高湯煮滾，放入黃豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟爛，加入A料調味即可。