青島工學院食品工程系

（舊中國海洋大學青島學院）食品工程系組建伊始於2008年9月，2009年6月正式招生。2009年度設食品科學與工程本科專業，修業年限為4年，授予工學學士學位。

基本介紹

• 中文名：青島工學院食品工程系
• 創辦時間：2008
• 所屬地區：青島
• 學校類型：科學

歷史背景

該系依託中國海洋大學食品科學與工程學院，該學院前身可以追溯到1946年原山東大學水產系水產加工專業組，1986年經國務院學位委員會批准，獲得水產品加工與貯藏工程博士學位授予權，同年成立食品工程系。2003年獲得食品科學與工程一級學科博士學位授予權。青島工學院食品工程系的核心專業課程將全部由中國海洋大學食品科學與工程學院的兼職教師擔任，確保高水平專業教學。該系目前已有專職教師9人，其中博士生導師1人，博士3人，碩士5人，還聘有專職住校的學生工作老師，從課堂教學和學生日常管理保障該系教學目標的順利實現。

辦學設施

食品科學與工程專業是實踐性很強的學科，為保證學生得到相應的專業技能訓練，已建成基礎與專業實驗室有：無機和分析化學實驗室、有機化學實驗室、食品生物化學實驗室、微生物化學實驗室，正在籌建食品檢驗分析實驗室與食品工藝實訓車間。儀器設備先進，可為學生提供良好的動手、創新、實習、實踐環境，使學生較為全面地掌握食品學科的基本技能。 該系的辦學規劃： 本著人才培養的科學發展觀，食品工程系致力於培養滿足社會需求的高素質套用型人才。

下設專業

設以下專業方向：食品科學，水產食品加工，食品質量與安全，食品營養與檢測；安排相應的必修和選修課程，同時積極與國內知名食品企業與認證機構，建立良好的合作辦學關係，採取多種形式，培養學生的專業能力、社會實踐能力。學生通過在本系四年的努力學習，可以考取研究生繼續深造，也可根據個人發展和社會需求，到食品相關企業從事食品研發、加工過程品質管理與監控、食品安全分析與檢測、食品原料採購以及食品的行銷流通等工作；也可到政府機構從事食品安全監控與檢測，食品技術監督等工作；以及貿易和零售企業的相關工作。