靈川楊梅

靈川楊梅是指廣西壯族自治區靈川地區所產的楊梅，以大果楊梅為主。

基本介紹

• 中文學名：靈川楊梅
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：殼斗目
• 科：楊梅科
• 屬：楊梅屬

形態特徵

靈川的東魁楊梅更是楊梅中的極品，其果實特大，果形大如桌球，

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果色紫紅，肉柱較粗。平均縱橫徑（直徑）為3.66～3.73厘米，單果重

22～25克，最大的果重為50克，每500克東魁楊梅大個的只有20顆，平均肉柱長1.15厘米。熟透了的東魁楊梅，色澤鮮艷，紅得發紫。輕輕咬上一口，濃濃的蜜汁便溢得滿口，肉厚汁多味也濃，甘甜而不膩口，讓人回味無窮。所以，東魁楊梅不僅果實大，其口味也是楊梅各品種中最佳的。靈川縣的東魁楊梅一般在5月下旬到6月上旬之間成熟，較江浙一帶早近一個月。

在古代，楊梅跟荔枝、葡萄被列為果中珍品。千百年前，詩人們對楊梅讚不絕口。宋代詩人平可正的《楊梅詩》寫道：“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金，味比河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深。”。宋代大詩人先是大讚荔枝：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”在吃了吳越的楊梅之後，評價變得更高：“西涼葡萄、閩廣荔枝，未若吳越楊梅。”可見楊梅味道之美。

生長環境

楊梅又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。廣西多個地方產楊梅，以靈川大果楊梅較為有名。靈川大果楊梅品名為東魁楊梅，是該縣林業局1990年從浙江引進種植的，全縣種植面積達8000畝。東魁楊梅大果與乓乓球一樣大，平均單果重達25克，最大重達50克以上，肉厚籽小，酸甜適口，老少皆宜，深得人們喜愛。

分布範圍

分布於廣西。

主要價值

東魁楊梅不僅好吃，營養也極其豐富。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。除了富含碳水化合物和蛋白質以外，還含有多種有機酸及維生素C、B。盛夏時節，食之頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。 東魁楊梅除鮮食外，還可以加工成楊梅乾、楊梅果汁、楊梅蜜餞、楊梅果酒。在靈川一帶，民間常取新鮮無霉爛楊梅，活水輕輕洗淨，陰涼處晾乾水漬，隨自己喜好用50度左右的白酒加入適量冰糖，將楊梅按1/5比例裝壇浸泡，密封一個月後即可飲用。楊梅燒酒色澤艷麗誘人，風味頗美，具有祛濕禦寒、消暑解困、止嘔止瀉、治痢疾止腹痛、解胸悶腹脹等功效。

歷史淵源

一提到楊梅也許就會想到“望梅止渴”這個典故。其實，據有關研究，在河姆渡遺址的科學考證表明，早在7000多年前，當地人已開始食用野生楊梅。著名的南宋詩人楊萬里把楊梅說成是“吾家果”。醫書《本草求真》記載：“楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟藉此為酸收，則於浮熱可除，煩渴可解，並或因其過食，而致見有損傷動血之變矣。”

楊梅原產我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間。國外，如日本和韓國有少量栽培，南亞、東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等也有分布，但因其果形小、味酸，多種植在庭院供作觀賞，或作糖漬食用，沒有作為經濟果樹栽培。因此，楊梅是我國南方的特色水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。

靈川縣所種的大果楊梅品名為東魁楊梅，系由浙江引進。東魁楊梅

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原產浙江省黃岩市江口鎮東岙村，該村有一棵楊梅樹，距今已有100餘

年，其果實大，品質好。由浙江農業大學已故教授吳耕民定名為東魁楊梅，取“東方之魁”之意，果實之大世上罕見，是目前我國乃至世界上最大的楊梅，素有“楊梅王”之稱。

靈川縣水果總站農藝師徐國技介紹，靈川縣山區都有楊梅樹生長，有烏梅、紅梅、白梅等，品種多，多數果實偏酸，只有少數單株品質較好。民間有句話，吃楊梅吃得連豆腐都咬不動，就是對楊梅酸味的真實寫照。1990年，該縣林業局從浙江引進了東魁楊梅在大境瑤族鄉毛林洲種植，1993年，又引進東魁楊梅在三街鎮五里排種植。經過幾年護理，生長結果良好，果實酸甜可口，售價每公斤達30元，經濟效益高，之後靈川縣掀起了種植東魁楊梅的熱潮。

供不應求

民間俗語“端午楊梅掛籃頭，夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲。”5月下旬，記者來到靈川縣青獅潭鎮吳莊園果園場看到：幾千棵楊梅樹鬱鬱蔥蔥，楊梅掛滿了枝頭，萬綠叢中，楊梅開始變紅，俏麗誘人。吳莊園楊梅場種植了5000多株的東魁楊梅，面積達200畝，是桂林最大的楊梅場之一。靈川縣共種植楊梅8000多畝，年產量達200多噸。 　在定江鎮法源村委山腳村，定居在此的浙江人金銀獻種了130畝的東魁楊梅，果樹已處於豐產期。金銀獻介紹，他原來在浙江老家就有種植桃子和楊梅的經驗。後來發現東魁楊梅是個好品種，就在靈川租了130畝地來種東魁楊梅。東魁楊梅一般要6到8年才掛果，他經過精心管理，第4年就開始掛果了，當年的毛收入18萬元，利潤達到12萬元。收成也很不錯，早就有客商想以每公斤16元的價格定貨清園，他沒有同意。他跟一些旅行社聯繫，準備讓旅行社帶遊客到楊梅場自行摘果，想怎么吃就怎么吃，臨走時還可以摘一籃帶走，每人收取88元。這樣，不僅可以吸引城裡人到這裡摘果、觀光、休閒、度假，也拉動周邊農家樂等相關產業的發展，他飼養的土雞也就好賣了。

但是，並不是所有的種植戶都能達到這個水平。東魁楊梅管理很重要，一些人頭年見收成不好，第二年就沒怎么管了；同時，碰上假農藥也令人格外揪心，錢花了，病蟲害繼續蔓延，也影響了村民的積極性。

凡是有人來請教東魁楊梅種植技術，金銀獻都會將自己的經驗無私傳授。記者問他為什麼會這么做時，金銀獻說，有些人不願將種植東魁楊梅的經驗講出來，是怕別人提高了東魁楊梅的產量和品質，而他認為，如今靈川的東魁楊梅供不應求，沒有必要擔心銷路。金銀獻說，由於靈川的東魁楊梅比浙江的要早熟近一個月，這又是一個很好的機遇。浙江老家的朋友每天可以跟他要1萬公斤東魁楊梅，而且價格很不錯。現靈川縣種植面積有8000多畝，但比較分散，還沒有形成規模，不利於收集。如果有更多的村民種東魁楊梅，形成一定的規模，那他即使不種東魁楊梅，還可以收集貨源向外地客商發貨掙錢。