霉菜梗蟶子

霉菜梗蟶子是一道美食，主要製作材料有活蟶子。

基本介紹

• 中文名：霉菜梗蟶子
• 分類：炒
• 口味：清新
• 主要食材：活蟶子
• 所屬菜系 ：其它菜系
• 所屬類型 ：另類飲食
• 基本特點 ：此菜具有江南地方特殊風味，鮮香味美，獨具一格
• 基本材料 ：活蟶子 薑絲

所需材料

調味料：活蟶子薑絲 霉菜梗 紹酒 乾紅椒絲 芝麻油 味素 精鹽

做法步驟

1.將蟶子洗淨，排放入碗內，倒上霉菜梗和汁，撒上薑絲、紅椒絲、紹酒、精鹽、味素、芝麻油等調好味；

2.將放上調味料的蟶子上籠蒸熟即可。

菜餚特點

此菜具有江南地方特殊風味，鮮香味美，獨具一格。