電飯鍋版燉雞腿是以雞腿為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：電飯鍋版燉雞腿
- 分類：電飯煲
- 主要食材：雞腿，蔥（燉底）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 8-10個 |
蔥（燉底） | 半棵，掰斷 |
姜（燉底） | 3-5片 |
蒜（燉底） | 2瓣 |
大料（燉底） | 1粒 |
小茴香（燉底） | 少許 |
乾辣椒（燉底） | 2個 |
花椒（燉底） | 少許 |
糖（燉底） | 1小勺 |
醋（燉底） | 1小勺 |
鹽 | 依口味酌情 |
老抽 | 上色為準 |
做法
1. 將燉底材料放到電飯鍋中待用 |  |
2. 炒鍋，冷水，大火煮沸雞腿 |  |
3. 撇去浮沫 |  |
4. 雞腿撈出入電飯鍋，加入開水，浸入一半 |  |
5. 雞鴨肉檔位，或壓20-25分鐘 |  |
6. 轉炒鍋，加鹽和老抽，大火收湯 |  |
7. 噴噴香！ |  |
