電陶爐

電陶爐

電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備,其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。

電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡,無局部高溫等特點,不易出現糊底盤、假沸騰等情況,烹飪方式與燃氣灶一樣,可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉……,還能配套烤盤,烤網進行燒烤;對鍋具材質無特殊要求,也無電磁輻射危害。當寒冬歲未,電陶爐還可以當暖爐用。

基本介紹

  • 中文名:電陶爐
  • 外文名:Electric TaoLu
  • 用途:多功能烹飪
  • 使用壽命:8-10年
  • 功率:100-2500瓦
發熱原理,產品優勢,產品不足,選購指南,發展前景,

發熱原理

開放式發熱(電陶爐和一代光波爐是封閉式),發熱原材料的革新:鎳鉻金屬發熱體(德國發熱盤),它將電熱能轉變為紅外線,同時電陶爐有些具備雙環模式,即可選擇是大發熱環發熱,還是小發熱環發熱,更人性化和更省電。
功率式發熱(一代光波爐是鹵素管或碳纖維管等),其功率:1500W,而且可以任意選擇:熱奶、煲湯、燒水、燒烤爆炒火鍋等不同功能,大大的體現了可選性強的特性。(電磁爐和一代光波爐可選性少)。
1、溫度高:爐芯可以在3秒鐘之內加熱,爐面溫度最高200度左右,主要特點
可以爆炒,符合國人烹飪習慣。
電陶爐
2、不挑鍋,不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。(玻璃的可能會開裂,最好避免最高溫多次加熱)
3、無輻射:採用紅外線發熱原理,沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射,無明火,不產生一氧化碳,屬於無污染和無害人體物質的健康產品。
4、熱效應,採用最先進的遠紅外加熱爐芯作為發熱體,使用新型的耐火隔熱材料,底板和周邊的熱損失小,受熱、導熱均勻,熱效更高。
5、溫控節能:採用工業級溫度控制系統,精確控溫,當爐面溫度達到飽和時,微電腦系統就會自動識別,讓電陶爐進入後台半功率工作,這樣可以保證爐面溫度的一致穩定,中心保護昂貴的黑晶面板。
6、安全保護:具有超高溫和高低電壓保護功能,爐面設有高溫警告指示燈。
7、理論壽命長:電熱線壽命極長,發熱盤的壽命可達到1W小時以上,理論使用壽命長達10年以上。
8、超強抗壓:承載能力可達到100斤以上,一般煲湯的重量絕對沒有問題,除非拿個錘子把表面玻璃砸碎了。
9、一爐多能:除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預約等強大功能外,還能配套烤盤,烤網進行鐵板燒,燒烤休閒娛樂,另外還有一項獨特優勢,就是寒冬歲末,電陶爐還可以當暖爐使用。
10、保健功能:紅外線波有促進血液循環,加速新陳代謝,增強免疫等功能。

產品優勢

電陶爐作為新一代廚房電器新寵與傳統的電磁爐相比,以獨特功能優勢及使用效果迅速贏得消費者的青睞。從電陶爐功能、電陶爐技術原理與電磁爐功能、電磁爐技術原理相比,它們之間存在以下幾個區別。
1、不挑鍋,電磁爐只能使用專用鍋具,電陶爐不挑鍋具,不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底 鍋具均可使用。
2、無輻射:電陶爐由爐盤的鎳鉻絲髮熱,採用遠紅外線技術,沒有電磁爐的低頻電磁波的輻射
4、小火連續加熱:電磁爐不能實現小火連續加熱。
4、傳說中有一定保健功效(可能是專家說的):電陶爐無明火,不產生一氧化碳, 輻射,屬於無污染和 無有害人體物質的健康產品。還具有醫療作用,因為電陶爐發熱是醫學界遠紅外線,只要經常使用就能活化細胞,促進血液循環,加速新陳代謝, 紅外線波有促進血液循環,加速新陳代謝,增強免 疫等功能。 電磁爐和電陶爐加熱手段不相同,電磁爐主要是通過鍋體的導磁性產生渦流產生熱能,電陶爐使用更為傳統的方式,通過電阻絲的加熱來加熱鍋體,是更接近於明火加熱的方式。

產品不足

1、加熱速度稍慢。沒有電磁爐速度快,需要等待電阻絲加熱,再將熱量傳導至鍋體。
2、熱效率低:即使是市場上最劣質的電磁爐,都可以達到86%的發熱效率,但是一般電陶爐熱效率僅為60%左右,因而電磁爐比電陶爐節電30%左右。
3、存在燙傷的安全隱患:電陶爐的加熱溫度達到700度,使用後需要較長時間冷卻面板。而電磁爐面板溫度要低得多。

選購指南

一、風扇的聲音看他是否發出怪異聲或雜聲
如今的電陶爐商多數都是在網上進行銷售,目前電陶爐品牌很少有實體銷售專櫃,網友在進行選購電陶爐的時候,通常情況都是通過看網上的電陶爐產品的圖片,只能通過看而不能摸。那怎么能夠通過風扇聲音判斷電陶爐的質量問題呢?
不管是在實體店還是網上選購電陶爐,都需要測試其是否發出怪聲。如果在實體購買的時候可以通過測試使用電陶爐,傾聽其聲音是否存在其它的怪聲,便知其產品的質量指標是多少。如果在網上購買的產品,可以通過觀察圖片,通過諮詢線上客服,等產品郵寄到手的時候,再在快遞人員面前進行測試,試用一下,傾聽是否在其它的怪聲或者異聲。務必做到心中有數,以免為自己日後的維權帶來不便。
二、查看爐子的發熱速度是否達到目前國家制定標準
目前大多數的電陶爐溫度基本達到700℃,通常情況下使用電陶爐過後,爐面的溫度還是很高,這個時候最好在爐面上放置一些冷置的食物放在上面進行熱和,也可以放在通風處讓它慢慢冷卻。目前所有的電陶爐開機後通常4秒鐘內可達到爐面700℃。同樣,如果是在實體店購買可以當著銷售人員面前進行測試,如果在網上進行購買,就只能通過郵寄過來,當著快遞人員測試。測試開機的發熱的速度是否達到目前國家制定的速度標準。
三、查看使用過程中發熱區以外的地方是否發熱
目前的電陶爐發熱的範圍僅限於爐面的發熱區,其它的地方都設定人保溫措施,不會對使用者造成太多困擾與不安全因素等。
四、進口與非進口區別
電陶爐源自德國,德國漢森面板的價格國內批發市場根據面板大小和結晶水平70-500元不等,原裝EGO發熱盤更是維穩在百元以上,加上其他材料及關稅等,市面低於千元是不可能有德國原裝進口的機型。目前市面仍有不少商家聲稱德國進口的廉價機型,選購時須謹慎。
五、符合國家3C安全標準
電陶爐屬於二類電器,須用兩腳插,是國家3C標準強制規定,檢測是否是正規產品查看電源線上的3C認證編碼和插頭是否是兩腳插即可。

發展前景

電陶爐生產廠家一般進入電陶爐行業1-3年,製作工藝,安全性等等方面和歐美國家還有一定差距。現在電陶爐一般只有3年以內的壽命,而且由於電陶爐鍋體經常產生高熱,所以電陶爐內部電子元器件老化比較快。電陶爐廠家經常出現宣傳電陶爐比電磁爐有很多方面的優越。但是電磁爐已經有很多年的歷史,技術較為完善。國際主流實驗室研究表明,電磁爐的輻射僅為手機打電話時輻射的1/15,所以,並不能對人體產生較大傷害。所以,電陶爐廠家的路還有很遠,技術上亟待提高。目前電磁爐應該仍然在技術層面上是家庭使用的第一選擇。
相比電磁爐,電陶爐在中國的普及還非常少。2011年中國的電磁爐據說賣了上千萬台,可見市場對電灶具的需求量還是很大的。
我覺得這種爐子在中國的市場前景還是很好的。原因在於兩點:
1、完全無電磁輻射。已開發國家早就有了電磁爐技術,但有一個問題,電磁爐是過不了電磁輻射的安全檢測的。除非採用昂貴的電磁禁止技術。隨著國內消費者安全意識的提高,也會考慮電磁輻射對人體危害這一風險。而遠紅外電陶爐在此絕不存在高頻電磁輻射,發熱時產生的遠紅外線還具有保健功能,長期使用能起到保健理療功效,特別是能有效活化人體組織細胞,促進血液循環,加速新陳代謝,增強免疫力,具有抗疲勞的作用。
2、火與不挑鍋。電陶爐只要是耐高溫的鍋具均可加熱,根據鍋的凸凹程度和厚度決定加熱速度;火力在700度上下,因熱輻射範圍相對明火較小,損失率相對於明火較低,相當於電磁爐的電磁熱能轉化率,正常燒開一壺2升的水需7-10分鐘左右。

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