零售學精要

《零售學精要》 是2000年機械工業出版社出版的圖書，作者是麥可·利維。

基本介紹

• 書名：零售學精要
• 作者：麥可·利維
• ISBN：7111078411
• 頁數：315
• 出版社：機械工業出版社
• 出版時間：2000-05-01
• 裝幀：平裝
• 開本：16

作者簡介

麥可·利維(MichaelLevy)

邁阿密大學市場行銷系教授和系主任，他還曾在南衛理公會大學任教，講授零售管理學長達17年之久。

利維在俄亥俄州立大學獲得博士學位。利維教授的著述頗豐。在《零售學》、《市場行銷》、《市場行銷研究》等期刊上發表了30多篇學術論文。目前，他還擔任許多期刊的編委會委員，如《零售學》、《市場行銷科學》等期刊。

利維教授在他的職業生涯中一直從事零售學及其相關學科的研究工作。在從事學術研究工作之前。他曾在零售企業里工作過。他曾與許多零售企業一起做過研究活動。包括BLJrdines百貨商店、NeimanMarcus和Zale公司等。

巴頓A．韋茨(BartonA．Weitz)

韋茨教授一直在賓夕法尼亞大學UCLA管理學院和沃頓商學院任教。目前，他擔任佛羅里達大學工商管理學院教授，零售管理學J．C．Penney學術委員會的主席。韋茨教授還是佛羅里達大學的零售管理學教育和研究中心的執行主席。韋茨教授曾在UCLA學院和佛羅里達大學獲得教學優秀獎。

韋茨教授在麻省理工學院獲得電子工程學士學位，在史丹福大學獲工商管理碩士學位和哲學博士學位。韋茨教授因其在銷售人員工作效率、銷售人員和人力資源管理問題，以及零售業買方與賣方的關係等方面的創新性研究而聞名。他在市場行銷管理方面的期刊上曾發表過30多篇學術論文。並擔任幾家學術期刊的編委會委員，如《零售學》、《市場行銷》、《市場行銷研究》、《消費者研究》等著名期刊。

韋茨教授還曾擔任過《市場行銷研究》期刊的編輯，他的妻子也出生在一個從事零售業的家庭里。

張永強，張永強博士是南開大學商學院行銷系教授，同時擔任南開大學商學院EMBA中心副主任，主管EMBA招生及EMBA俱樂部工作。為EMBA和MBA講授“行銷管理”課程，還擔任MBA課程組組長，並講授“渠道管理”、“零售管理”等課程。

張永強博士在山東大學獲得經濟學學士學位，在南開大學獲得經濟學碩士學位和博士學位。曾經在《南開管理評論》、《南開經濟研究》、《北大商業評論》、《中國流通經濟》、《經濟論壇》、《科技與企業》等期刊上發表數篇學術論文。主編、主譯多部著作。張永強博士是中國商業聯合會特聘專家，全國高校商務管理研究會常務理事、天津市商業經濟學會常務理事、全國高等院校市場學研究會理事，並擔任多家企業的高級行銷顧問。曾經為可口可樂、中國移動、中國聯通、中國網通、TCL、天津萬科、國美電器、神華集團等單位提供過管理諮詢或培訓。

編輯推薦《財富》雜誌在預言21世紀最賺前行業時，與新興行業——IT行業、生物工程等比肩的傳統行業惟有零售業。這引起較大爭議，因為隨著網路購物的興起，有狂言謂傳統零售業將走向終結。而無論是溢美之辭，還是刻薄之聲，都在說明一個事實：零售業在面臨前所未有的生存挑戰和發展機遇。 對國內的零售業而言，還不僅僅如此，WTO正向我們撲面而來，使零售業的競爭更趨白熱化，是在商站中關門倒下，還是傲睨群雄，決勝的因素絕不是零星創意、“跳樓”甩賣或僅僅靠占據一個黃金地段。 是到了凝神靜心、全面系統地學習掌握零售知識的時候了。 如果您是一位零售業從業人員，認真研習此書，您會發現：錯過此書，您失去的不只是一次學習的機會，您還將失去…… 如果您是一位學生，認真研習此書，您會發現：得到此書，您得到的不只是一次學習知識的積累，您還將得到找到職業生涯的起點的機會。

內容簡介

《零售學精要》將近年來零售學的先進理論加以有機整合，闡述了零售學成熟且具有前瞻性的理論，分為五部分，共17章，內容涉及零售戰略、零售服務、零售方式、零售管理、零售顧客及其競爭對手的分析，通過專題式的討論並配以國際知名企業案例，進行深入細緻地分析。每章配有相應的習題，有助於開拓讀者思路。

圖書目錄

譯者序

作者簡介

前言

第一部分 零售顧客及其競爭對手：零售業的核心

第1章 零售導論

第2章 零售機構

第3章 不斷變化的零售環境

第4章 顧客的購買行為

第一部分案例

第二部分 零售公司

第5章 零售策略

第6章 零售業組織和信息系統

第7章 商店的選址

第二部分案例

第三部分 商品管理

第8章 制定商品分類計畫

第9章 商品採購

第10章 定價

第11章 零售促銷活動組合

第三部分案例

第四部分 零售組合：商店管理

第12章 商店管理

第13章 店面布局、設計和形象促銷

第14章 顧客服務

第15章 銷售

第四部分案例

第五部分 特殊主題

第16章 時裝銷售

第17章 服務業零售

第五部分案例

附錄A 零售業從業指南

辭彙表

參考文獻

前言

本書主要介紹零售學領域的一些基本知識和發展動態。隨著外部環境的變化，零售業正面臨著許多新的挑戰，包括顧客的人口學結構、需求和購物行為方面的變化，為適應這些變化而進行的新的零售方式和定位機會的建立與開拓，以及極大地影響零售商經營活動的新技術的不斷湧現。.

本書將要討論的有關零售業環境和行業地位方面的變化情況如下。

1. 新的零售方式

增長最快的零售商大多是一些大型的商品類別專營店，比如家庭日用品倉儲商店（家得寶）、辦公用品倉儲商店（歐迪辦公）、寵物用品超市（PetsMart），以及一些非店鋪銷售店（如電視購物、目錄零售、家庭互動式購物）。這些零售新形式到底有什麼誘惑力？傳統的百貨商店和折扣商店應該怎樣與它們競爭？（請見第2～5章）

2. 正在變化的顧客需求

消費者在人口學上的結構正在發生巨大的變化：中年顧客正在成為零售商的主要顧客群體；青少年將改變他們的消費方式；有更多的家庭是雙職工家庭，他們只有有限的時間從事購物活動；面向少數派的市場也在興起。零售商應該如何調整他們的經營策略來適應顧客的這些新需要？（請見第3章和第4章）

3. 服務業的零售

在傳統上，零售商是銷售商品的。現在有許多公司和組織（比如衛生保健服務的提供者、娛樂和休閒行業的企業、金融組織）只是為顧客提供服務的。那么，這些服務業零售企業面臨的特殊問題有哪些呢？（請見第16章）

4. 新的技術提供更多的信息

在企業的經營決策中需要更有效地創造、收集並分析大量的信息和資料，這些信息和資料在零售領域裡起著至關重要的作用。即使是小的零售企業也開始使用個人電腦幫助它們進行企業的管理。第6章對零售商的信息系統進行了一些研究。然後，我們研究了在商店的商品庫存管理中（第8章和第9章）、商品定價過程中（第10章）、銷售夥伴的評價方面（第12章），以及提供更好的顧客服務方面（第14章）如何運用這些信息。

為了適應這些新的環境的變化，零售商所從事的各種活動的相對重要性也發生了變化。商店的管理和提供更好的顧客服務正在變得越來越重要，已經超過了商品採購的重要性。零售行業也在進行整合以降低顧客的購物和消費成本。但是，仍然存在著許多創業的機會。

商店管理

在傳統上，零售商比較強調它們作為買方而從事的一些活動—商品計畫、商品管理和促銷。最近，管理的重點開始由商品管理轉向了商店管理。零售商重視通過營造富有吸引力的環境並提供優質的顧客服務來建立自己的競爭優勢。由於這種轉變，在商店管理方面的就業機會就開始增加。

為了更好地適應人們對商店管理的關注，本書的第四部分專門講述以下問題：商店員工的招聘、培訓、管理、報酬和評價（第12章），營造良好的購物環境以刺激銷售（第13章），提供良好的顧客服務（第14章），以及商品的銷售（第15章）。

顧客服務

所有的零售商，即使是傳統的自助折扣商店，也開始重視提供良好的顧客服務。第14章介紹了一些零售商提供顧客服務以滿足顧客需要的幾種主要途徑。

企業家

雖然零售業正在進行整合，已經發生了許多企業兼併活動，但是零售領域裡仍然存在著許多創業的機會，可以為人們提供擁有自己企業的機會。本書提供了一些信息來幫助對創業比較感興趣的人們建立自己的企業並有效地進行管理。本書介紹了一些非常成功的企業家，如山姆·沃爾頓（沃爾瑪）和唐納德·費希爾（The Gap），以及一些剛開始建立他們自己企業的企業家所制定的計畫和經營戰略。書中介紹了獨立的小零售企業如何建立自己的企業、如何制定商品預算計畫、如何進行廣告宣傳活動，以及如何銷售商品。

零售經濟學

由於市場競爭日益激烈，零售企業的經營管理變得越來越重要。一些大型企業，比如梅西百貨和凱馬特，以及許多業主制的小型零售企業所經歷過的財務危機，清楚地說明了企業經營者必須清醒地認識到零售經營中財務決策的重要性。

.　在本書中，我們提供了一些背景資料，幫助企業評價零售經營活動中的經濟和管理方面的決策，比如組織結構的設計（第6章）、商品類別的設計（第8章）、商品的採購（第9章）、商品的定價策略（第10章）、廣告預算的制定和促銷活動的設計（第11章），以及商店員工的招聘和銷售人員的報酬問題（第12章）。..

全面、描述性和可操作性的方法

本書為讀者提供了一個了解零售業狀況和零售商經營決策的具有很強可操作性、描述性的總體理論和概念框架。

全書有許多說明性的資料，通過這些資料學生們可以對零售機構和零售企業所使用的辭彙有一個全面的認識。本書第一部分介紹了零售企業經營決策的特性和類型（第1章）、零售商的不同類型（第2章）、零售行業的發展趨勢（第3章）、零售企業顧客的需求以及顧客選擇去某個具體的商店並在商店裡購買商品的影響因素（第4章）。第16章專門對服務業的零售進行了討論。

描述性的信息資料

全書的許多章具有描述性的資料，內容包括零售企業定位的類型（第7章）、零售企業的典型組織形式（第6章）、零售企業的物流和信息流（第6章）、零售企業的品牌戰略（第8章）、商店員工工資的支付方法（第12章）、商店布局的類型和陳列商品的方法（第13章），以及就業機會（第17章）。

技術訣竅性的資料

本書在描述性資料的基礎上，對零售商進行經營決策時所面臨權衡的各種因素進行了分析：

（1）戰略機會的選擇。（第5章）

（2）各種企業位置的優勢和劣勢。（第7章）

（3）零售企業對商店裡存放的商品數量和種類所進行的權衡。（第8章和第9章）

（4）與顧客進行溝通的各種方法的優點。（第11章）

（5）選擇和激勵企業員工的各種技巧。（第12章）

（6）對商店布局的各種方法的評價。（第13章）

（7）向顧客推銷商品的方法。（第15章）

概念性的信息

本書也包括許多概念性和理論性的資料，以便學生可以更好地了解企業為什麼應該按照書中描述的方法進行經營決策。學生們應該了解這些基本的概念，以便他們能夠在迅速變化的環境中學會處理各種新的情況。這些概念性的資料包括：

（1）顧客的決策過程。（第4章）

（2）市場吸引力和競爭地位矩陣。（第5章）

（3）戰略規划過程。（第5章）

新出現的一些問題

顧客關係行銷：零售商越來越重視與顧客和供貨商建立長期的良好關係。我們介紹了一些建立顧客忠誠度（第4章和第14章）和與供貨商保持長期戰略夥伴關係的市場行銷方法（第9章）。

信息與分銷系統：第6章對這些重要的零售系統進行研究。

跨國經營問題、倫理問題和法律問題：我們沒有用某幾章專門地對這些問題進行討論，而是將這些問題分散地放在全書中進行討論。

全書力求通俗易懂並具有很強的可讀性

為了使學生易於理解書中的資料，使本書具有較強的可讀性，我們在書中列舉了大量的實例。實例是為了更好地解釋書中提出的觀點和材料。每一章里都有幾個小事例來說明具體的零售商是如何來處理本章所討論的問題的，這些事例極大地豐富了本書的內容。

書中案例涉及各種各樣的零售企業，從成功地經營化妝品直銷企業的非洲裔美國人，到許多大的國家級零售商，如沃爾瑪、西大韋（Safeway）、麥當勞、凱馬特、彭尼（J. C. Penney）、Lands' End和The Limited公司、國美電器公司等。其中大部分企業積極地從大學裡招募學生，而且為新畢業的大學生進行管理知識培訓。這樣，本書不僅可以向學生傳授一般的零售學知識，而且如果他們準備去這些公司工作，可以使他們了解到有關公司的情況，第17章對就業機會和在零售行業找工作方面提出了許多建議。.