雲南大理酸辣魚

基本介紹

• 中文名：雲南大理酸辣魚
• 主要食材：鯽魚，酸木瓜
• 分類：開胃，大魚大肉，辣，酸辣

用料

材料

鯽魚

酸木瓜

老豆腐

蔥

大蒜

香菜

花椒

姜

蒜瓣

辣醬

辣椒粉

料酒

生抽

鹽

做法

1. 酸木瓜去皮切片
2. 豆腐切塊
3. 蔥切蔥花，大蒜切蒜花
4. 香菜剁碎
5. 姜切片，蒜瓣剝好
6. 適量油，小火爆香花椒
7. 放薑片，蒜瓣
8. 放魚兩面煎下
9. 放料酒
10. 放適量辣醬，我是買的雲南那邊的辣醬哈
11. 放辣椒粉適量
12. 放適量鹽
13. 生抽一點點即可
14. 煮開
15. 放酸木瓜
16. 放豆腐
17. 蓋上鍋蓋，燉煮入味
18. 放蔥花、蒜花
19. 放香菜碎
20. OK！啃吧