基本介紹 中文名：雪蛤人參粥主料：粳米 100克輔料：:雪蛤膏 25克 人參 100克做法：人參洗淨，切薄片 主料:粳米 100克輔料:雪蛤膏 25克 人參 100克調料:冰糖 50克 各適量做法：1. 人參洗淨，切薄片；2. 雪蛤用溫水泡發回軟，洗淨備用；3. 粳米投洗淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分，放入鍋中；4. 鍋人加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，再改用小火慢煮半小時；5. 加入人參片及冰糖，攪拌均勻，煮25分鐘；6. 鍋內下入雪蛤，稍煮片刻，見米爛粥稠，出鍋裝碗即可。
