雪花土豆麵包

基本介紹

• 中文名：雪花土豆麵包
• 主要食材：高粉，白糖
• 分類：小吃
• 口味：香脆

簡介

很早就想做這款土豆麵包了，但因為自己手懶所以一直拖到現在。試過之後果然很軟，很彈！這周的早餐就吃這款軟軟綿綿的土豆麵包了，呵呵！

用餐人數：1-2人

食材

主料

250g高粉

35g白糖

20g植物油

50g土豆泥

1個雞蛋

85g水

1/2小勺鹽

5g酵母

配料

1小勺植物油

1小勺糖

1大勺高粉

製作步驟

1

主料中的所有材料放入麵包機揉至完成階段，進行基礎發酵

2

發好的麵團排氣滾圓，分割成小份，中間鬆弛10分鐘

3

再次滾圓後，放入烤盤，進烤箱進行最後發酵

4

輔料中的所有材料混合均勻

5

最後發好的麵包坯，表面刷蛋液，藉助篩子把酥料篩到麵包表面

6

烤箱中層170度20分鐘左右

小貼士

雪花酥蓉的原方用的是豬油，也可以用黃油，但為了更健康我用的是植物油！