雪筍

雪筍

雪筍俗稱冬筍,是立秋前後由毛竹楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:雪筍
  • 拼音:xuě sǔn
  • 注音:ㄒㄩㄝˇ ㄙㄨㄣˇ
  • 釋義:冬筍
宋 陸游 《村舍小酌》詩:“玉版烹雪筍,金苞擘霜柑。”參見“ 冬筍 ”。

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