雪梨糖是一道甜品，主要原料有雪梨，主要輔料/調料有砂糖等。
基本介紹
- 菜名：雪梨糖
- 難度：普通
- 主料：雪梨
- 輔料：砂糖、水
原料,做法,
原料
雪梨、砂糖、水
做法
1.把水煮沸，加入砂糖。煮至砂糖完全溶解 | |
2.如果糖水過稀，請繼續添加沙糖至小許黏稠。用長勺不停攪拌 | |
3.煮至金黃色糖漿時熄火，倒入碗中。 | |
4.雪梨去皮，切粒，用牙籤串著。 | |
5.把雪梨粒放入因冷卻而半凝固的糖漿中，占取糖漿。 |  |
6.像拔絲一樣快速放入冷開水中令糖漿完全凝固在雪梨表面。 |  |
7.稍加裝飾，上桌 |  |
雪梨糖
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