雞鮑翅湯是一道極具營養價值的補湯。材料為本地雞1隻，冬菇150g，乾鮑魚200g，火腿肉100g，乾瑤柱100g，瘦肉250g，魚翅150g。 基本介紹 中文名：雞鮑翅湯主要原料：本地雞1隻，乾鮑魚200g，冬菇150g，火腿肉100g，乾瑤柱100g，魚翅150g是否含防腐劑：否輔料：油、鹽、雞精 準備材料份量: 3本地雞1隻冬菇150g乾鮑魚200g火腿肉100g乾瑤柱100g瘦肉250g魚翅150g油、鹽、雞精適量大肉紅棗5顆製作方法準備：5 分鐘 製作：2 小時 額外時間：10 分鐘, 浸泡1.冬菇浸軟，剪梗。豬肉切片，油鹽醃一會。2.沸水後把整隻雞放進去，並加入所有材料（除去大肉紅棗）。3.沸騰後文火煲一個半小時之後放入大肉紅棗，再煲30~45分鐘即刻。小貼士湯會因為整隻雞放進去而沒切開放進去油膩。而且整隻雞煲完後撈出來還能撕開吃！因為一直文火的關係，所以雞肉本身還是會很滑！
