雞蛋香米餅

基本介紹

• 菜名：雞蛋香米餅
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

米飯、雞蛋、白糖

做法

1.米飯蒸熟，也可用剩飯加熱。撒入白糖適量，拌勻。
2.雞蛋打散後加入米飯中，用筷子攪拌勻，使米飯每一粒都被蛋液包裹。
3.電餅鐺刷油預熱，將蛋液拌飯鋪在鍋內，用木鏟推勻推薄，煎至一面金黃後翻面。
4.煎另一面。
5.煎至兩面金黃酥脆後起鍋。趁熱切成塊。即可。
6.其中加糖亦可加鹽。甜味蛋米餅可佐果醬，鹹味蛋米餅中也可拌入火腿、蔬菜等。特點：酥脆可口，甜鹹俱佳。