香煎米餅

基本介紹

• 中文名：香煎米餅
• 主要食材：剩米飯，胡蘿蔔
• 分類：煎，餅

用料

材料	用量
剩米飯
胡蘿蔔	半根
雞蛋	1個

做法

1. 1、把胡蘿蔔切碎，鍋熱放一點點油，先炒胡蘿蔔碎，然後加入米飯翻炒，炒的過程中加入適量的鹽調味，炒好盛岀備用。
2. 2、可以用任何圖案的模具（我用的圓形的），擺在一個平底盤中，把炒好的飯放進模具用小勺把米飯壓平。
3. 3、成形的米餅～
4. 4、把一個雞蛋打入平底盤，便於米餅沾上蛋液。
5. 5、把米餅兩面充分裹上蛋液。
6. 6、煎鍋放少許油，放入裹好蛋液的米餅，兩面煎成焦黃即可。（PS：一面煎成形再翻面，這樣米餅不容易散開。）
7. 7、煎好的米餅裝盤。口感，外焦里糯。