雞蛋火腿炒黃瓜

黃瓜，爽口，脆；火腿，香；雞蛋，鮮，這三樣搭配在一起，不僅給人以視覺上美的享受，而且味道也非常不錯。

基本介紹

• 中文名：雞蛋火腿炒黃瓜
• 主要食材：黃瓜，雞蛋火腿
• 口味：鹹鮮
• 難易程度：簡單

烹飪食材

主料

300g黃瓜20g火腿

配料

適量油

適量鹽

適量蒜

菜品功效

黃瓜

黃瓜又名胡瓜，為張騫出使西域得以引種，故名。本品生熟均能食用。黃瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黃素和維生素C等。黃瓜頭苦味部為葫蘆素A、B、C、D。葫蘆素C有抗腫瘤作用，且黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

雞蛋火腿炒黃瓜

抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神。

火腿

正常火腿的顏色是玫瑰的暗紅色，色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。

健脾開胃、生津益血、滋腎填精

1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。

2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質。

3.火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

製作步驟

1 黃瓜切片；

2 火腿切片；

3 坐鍋點火，放油；

4 加入蒜到鍋中；

5 將黃瓜倒入鍋中；

6 加入鹽；

7 翻炒；

8 加入火腿；

9 成品。

小貼士

先在黃瓜里加入鹽，因為火腿本身就有鹹味，其實還應該加入雞蛋，味道會更好，可惜那天家裡木有雞蛋了。所以就拿黃瓜和火腿湊合了下。