雞蛋手指餅

雞蛋手指餅是一種點心，主要食材有雞蛋、麵粉。

基本介紹

• 中文名：雞蛋手指餅
• 主要原料：雞蛋3個，麵粉400克
• 輔料：白砂糖適量
• 製作步驟：將全蛋的蛋白、蛋黃分開

菜名

雞蛋手指餅

主料

雞蛋3個

麵粉400克

輔料

白砂糖適量

製作步驟

1、將全蛋的蛋白、蛋黃分開；然後將蛋黃加1/2細砂糖打發至濃稠變成淺黃色；

2、蛋白加1/2細砂糖打發到九分發；將打發的蛋黃糖加1/3蛋白糖拌和，再加入剩餘的蛋白糖拌和，最後加入過篩的低粉拌和；

3、將拌勻的麵糊裝入擠花袋內，在烤盤上擠出長條狀；

4、烤箱預熱，中層，180度13分鐘左右，烤至表面金黃上色即可。