簡單手指餅

基本介紹

• 中文名：簡單手指餅
• 主要食材：雞蛋，細砂糖（加入蛋黃）
• 分類：簡單，餅

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
細砂糖（加入蛋黃）	10克
細砂糖（加入蛋清）	15克
低筋麵粉	35克

做法

1. 蛋清蛋黃分離，蛋清分三次加砂糖攪打至能拉出不彎曲短小尖角

2. 蛋黃加砂糖打散

3. 蛋白與蛋黃混合，篩入低粉，橡皮刮勺從下往上輕輕攪拌

4. 放在裱畫袋或保鮮袋裡，在烤盤上擠出形狀。放入預熱好的烤箱190度，中層，至少十分鐘