雞腳木瓜湯

雞腳木瓜湯是一道由雞腳、木瓜、生薑等為原材料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞腳木瓜湯
• 主要食材：半生熟紅肉木瓜，、雞腳
• 輔料：生薑
• 調料：精鹽

材料

半生熟紅肉木瓜（也可用青肉木瓜）一隻、雞腳8兩、生薑

調料

精鹽

做法

1、木瓜洗淨、去皮、切塊；

雞腳木瓜湯

2、雞腳洗淨，去皮甲，用刀背敲裂，用開水飛一水；

3、一起與生薑（拍扁）放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量）；

4、武火煲沸改文火煲2個小時，調入適量精鹽。