雞肉花椰菜蓋澆飯

雞肉花椰菜蓋澆飯是一道美食，原料是無骨去皮雞胸肉、蚝油等。

基本介紹

• 中文名：雞肉花椰菜蓋澆飯
• 材料1：無骨去皮雞胸肉340克
• 材料2：蚝油4克，老抽30毫升，
• 材料3：蔬菜油45毫升，蒜2頭

材料

無骨去皮雞胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2頭，切碎，大洋蔥1個，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，花椰菜1小棵，切碎，玉米澱粉8克，用等量水調勻

做法

1.在大碗中，倒入雞肉、蚝油和醬油攪拌，醃15分鐘備用。

2.大炒鍋或者大號煎鍋里用中火熱油，下大蒜和洋蔥炒軟且變透明。改高火，加入雞肉和醃汁，將雞肉炒10分鐘至褐色；加水、胡椒和糖炒勻；再加白菜、花椰菜炒10分鐘至變軟。澆入玉米芡粉炒5分鐘至醬汁濃稠即可。