雞肉牛腩飯是一道菜品，製作材料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、雞腿、牛腩等。 基本介紹 中文名：雞肉牛腩飯主要食材：土豆，胡蘿蔔，洋蔥，雞腿配料：牛腩調料：鹽、雞精 材料,方法, 材料土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200g、牛腩兩塊方法1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控乾備用。3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入牛腩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。4.做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上牛腩雞即成。
