雞肉炒山藥是雞肉和山藥等材料製成的一種菜品。 基本介紹 中文名：雞肉炒山藥英文名：Fried yam with chicken主要食材：雞肉，山藥分類：家常菜口味：鹹配料：蔥 、青豆、小玉米調料：十三香 難度：簡單適用人群：老少皆宜 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材雞肉、山藥、青豆、小玉米，料酒，雞精製作方法青豆和小玉米先煮一下。雞肉切段或者塊。山藥切段。鍋內放油，放入蔥花，榨出蔥油。放入雞肉。加入鹽，糖，料酒，十三香調味。放入山藥。放入煮過的青豆和小玉米。好了，裝盤。食用須知山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效 。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
