雞絲三鮮湯

雞絲三鮮湯是一道特色美食，主要原料是水發海帶、雞絲、蛋清、水發香菇等。

基本介紹

• 中文名：雞絲三鮮湯
• 主要食材：雞絲等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

水發海帶100克，雞絲200克，蛋清1個，水發香菇100克，精鹽、味素、胡椒粉、清湯各適量。

製法

1、海帶切細絲，焯水；雞絲加蛋清拌勻；水發香菇洗淨，切絲。

2、鍋中清湯燒沸，撇去浮沫，放入海帶絲、雞肉絲、香菇絲，再燒沸，加精鹽、味素、胡椒粉調好味，盛入湯碗即成。