雞皮串燒是日式燒鳥的經典菜品，以薄切雞皮和白蘿蔔為主料串於竹籤烤制而成。其製作工藝包含焯水去腥、改刀切塊，通過炭烤或平底鍋煎烤至兩面金黃酥脆。日式傳統調味以鹽/黑胡椒提鮮，創新吃法如紫蘇葉包裹鮮蝦外覆雞皮製成“雞皮蝦”，形成外酥內鮮的層次口感。
材料 | 用量 |
雞皮 | 100g |
白蘿蔔 | 一小截約60g |
鹽 | 適量 |
現磨黑胡椒 | 適量 |
日式醬油 | 適量（選用） |
1. 將雞皮切成小塊，串在竹籤上 |
2. 在平底鍋里不放油，中小火乾煎 |
3. 煎到一面出油後翻面，兩面都撒上適量鹽和黑胡椒 |
4. 總共煎約15分鐘，中間翻面3-4次 |
5. 將白蘿蔔磨成泥，放在煎好的雞皮串上，可以按個人口味點上幾滴日式醬油 |
雞皮串燒是日式燒鳥的經典菜品，以薄切雞皮和白蘿蔔為主料串於竹籤烤制而成。其製作工藝包含焯水去腥、改刀切塊，通過炭烤或平底鍋煎烤至兩面金黃酥脆。日式傳統調味以鹽/黑胡椒提鮮，創新吃法如紫蘇葉包裹鮮蝦外覆雞皮製成“雞皮蝦”，...
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槍火串燒 槍火串燒是一家燒烤餐館，位於瀋陽和平區南京北街北八馬路(工商銀行北側)。適宜環境 適宜朋友聚餐 餐館簡介 特色服務：有夜宵，有停車位，提供線上選單，有露天位。推薦菜
五町目炭火串燒居酒屋是餐館名稱，在天津市，人均價格125，營業時間晚上17:30至次日凌晨2點 適宜環境 適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 特色服務：訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有wifi。推薦菜 地址 天津和平區廣西路17號(成都道桂圓餐廳...
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刺身類菜品新鮮度獲80%消費者認可 串燒雞腿肉保留雞皮燒制的特色工藝受到好評 日式三文魚頭採用甜鮮口味的烹飪方式，肉質軟嫩度達市場平均水平1.2倍 周邊環境 地處大連開發區成熟社區：半徑1公里內分布12家日資企業 步行10分鐘可達開發區運動公園 3公里範圍內設有日式超市與居酒屋聚集區 推薦菜 ...
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