雞片炒黑木耳

雞片炒黑木耳是一道由雞肉、黑木耳等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：雞片炒黑木耳
• 主要食材：雞肉，黑木耳
• 輔料：乾辣椒、紅椒、蔥、姜
• 主要工藝：炒

菜品介紹

雞片炒黑木耳是一道非常值得推薦的健康菜餚，具有味道鮮香、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。

雞片炒黑木耳的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

調料

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、雞肉洗淨後切片備用。

2、乾辣椒拍破、紅椒切軲轆、蔥姜切末備用。

3、雞片用鹽、料酒、水澱粉上漿備用。

4、鍋中做油，5成熱時下乾辣椒、入蔥姜蒜炒香。

5、下入雞片爆炒至9成熟後烹料酒、醬油。

6、入木耳大火煸炒均勻後加鹽、味素、糖調味。

7、翻炒約1分鐘後下紅椒炒勻、勾薄芡即成。

提示

1、雞片要切得薄一些。

2、煸炒雞片要用旺火才能炒出香味。