雞汁澆鱈魚

雞汁澆鱈魚是一道菜品，主料為銀鱈魚。

基本介紹

• 中文名：雞汁澆鱈魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

銀鱈魚100克（2塊），橄欖形土豆，胡蘿蔔、青瓜各1隻，菜絲色拉1份，泰國雞醬50克，雞蛋1個，生粉、鹽、味素、檸檬汁各適量。

製作

1、銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鐘，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出，裝盤。

2、泰國雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚塊上，橄欖形土豆、胡蘿蔔、青瓜用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調味，放在盤中裝飾並跟上菜絲色拉。

特色

南亞風味，辣甜酸均勻。