雞毛菜肉絲炒麵條

雞毛菜肉絲炒麵條是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有雞毛菜、麵條，主要配料有食用油、精鹽等，通過高溫翻炒的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞毛菜肉絲炒麵條
• 主要食材：雞毛菜，麵條
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

簡介

有雞毛菜，做雞毛菜肉絲炒麵條作為午餐了，過去點心店都有炒麵這一小吃，現在很少幾乎沒有了，麵條炒著吃佷有嚼勁再加一碗牛肉湯很豐富了。

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g雞毛菜

500g麵條

100g肉

配料

適量油

適量鹽

少許味素

少許老抽

製作步驟

1 雞毛菜、肉、麵條

2 鍋中水煮開

3 放入麵條煮熟過水放涼

4 麵條過水放涼，肉切絲洗淨、雞毛菜洗淨

5 起油鍋加熱，放入肉絲煸炒1分

6 放入雞毛菜煸炒2分鐘

7 然後放少許鹽煸炒2分鐘出鍋備用

8 起油鍋加熱放入麵條煸炒

9 放少許老抽

10 放老抽後煸炒3分鐘

11 然後放入備用的雞毛菜煸炒5分鐘

做法二

材料

用料料

• 雞毛菜500g
  
• 麵條（生）500g
  

調料

• 食鹽適量
  
• 味素少許
  
• 老抽少許
  
• 調和油適量
  

雞毛菜肉絲炒麵條的做法

1.雞毛菜、肉、麵條

2.鍋中水煮開

3.放入麵條煮熟過水放涼

4.麵條過水放涼，肉切絲洗淨、雞毛菜洗淨

5.起油鍋加熱，放入肉絲煸炒1分

6.放入雞毛菜煸炒2分鐘

7.然後放少許鹽煸炒2分鐘出鍋備用

8.起油鍋加熱放入麵條煸炒

9.放少許老抽

10.放老抽後煸炒3分鐘

11.然後放入備用的雞毛菜煸炒5分鐘

12.放少許鹽翻炒2分鐘

13.最後放少許味素翻炒均句，出鍋盛碗