雜魚蘿蔔湯

基本介紹

• 中文名：雜魚蘿蔔湯
• 主要食材：鯽魚，白鯧條魚
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
鯽魚	一條
白鯧條魚	一條
蘿蔔	適量
紅椒	少許
姜	少許
黃酒	適量
鹽	適量
蔥花	少許

做法

1. 將新鮮鯽魚、白鯧條魚颳去魚鱗、去魚腮內臟後洗淨

2. 蘿蔔刨去皮後切成滾刀塊

3. 生薑切片、紅椒切段

4. 熱油鍋，先將鯽魚、白鯧條魚放入油鍋里煎至兩面黃香

5. 然後煸香薑片，將煎好的鯽魚、白鯧條魚、蘿蔔一起倒入鍋內，加入黃酒、清開水，大火煮開，小火燉

6. 等魚香蘿蔔酥，放入紅椒段、鹽蔥花即可