這是一道美食，屬於燜烤類菜餚，主要原料有排骨、土豆等。
基本介紹
- 中文名：雜蔬焗烤排骨
- 菜譜的分類：家常
- 菜譜難度：普通
- 菜譜製作時間：1小時以內
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基本信息,菜譜用料,烹飪方法,小貼士,
基本信息
菜譜的分類：家常
菜譜難度：普通
菜譜的主要食材：豬肉
菜譜製作時間：1小時以內
菜餚的主要做法:烤
菜譜參考價格：20.00元
菜餚的主要口味：香辣
菜譜用料
主料：排骨 土豆
輔料：胡蘿蔔 蘑菇 洋蔥
調料：排骨醬 鮮醬油 料酒 蜂蜜 蚝油
烹飪方法
1、排骨用開水氽燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時，撈出備用。
2、根據自己的口味將所有的調料混合成一個醬汁。
3、把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰櫃醃製幾小時入味。
4、排骨醃製好之後，準備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油。
5、把洗淨切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點黑胡椒粗粒。
6、再把排骨鋪排在上面。
7、把剩餘的醬汁淋在上面。
8、再在最外麵包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和排骨都包裹在裡面。
9、烤箱預熱200度，烤30分鐘。
小貼士
排骨是很好料理的食材，紅燒、清燉都很受歡迎，有時候也會嘗試烤箱焗烤的方式來變換風味。同時搭配一些蔬菜，就可以享用無油煙的口味。
