雜菜炒烏冬

雜菜炒烏冬是以紅椒、辣椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜菜炒烏冬
• 分類：炒
• 主要食材：紅椒，辣椒

用料

材料	用量
紅椒	半個
辣椒	半個
捲心菜	若干片
香菇	三朵
胡蘿蔔	半根
鹽水火腿	一些…
香蔥	一根
大蔥	切它幾片兒
醬油	兩匙
蚝油	一匙
白糖	一匙
胡椒	少許
芝麻	少許

做法

1. 將食材們切絲，蔥花切好，調料混合備用，烏冬過水備用。
2. 鍋中加油，大蔥烹香，加入胡蘿蔔等配菜翻炒片刻，加胡椒翻炒幾下。
3. 放入烏冬繼續翻炒兩分鐘左右，加調好的調料汁，一點芝麻，翻炒出鍋，裝盤撒香蔥。