《雜糧食品加工工藝與配方》是2002-1科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是徐懷德。
《雜糧食品加工工藝與配方》是2002-1科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是徐懷德。...... 《雜糧食品加工工藝與配方》是2002-1科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是...
雜糧食品加工技術是由化學工業出版社出版的書籍,作者是於新,馬永全。...... 雜糧食品的加工工藝、常用設備及雜糧原輔料...橡子)等雜糧食品的原料與配方、加工方法、...
《雜糧食品加工》是2006年中國農業科學技術出版社出版的圖書,作者是吳遠彬。[1]...主要著作有《食品功能成分的製備及其套用》和《雜糧食品生產工藝與配方》。近年來...
穀物雜糧主要是指禾本科的黑米、小米、薏米、高粱、燕麥和大麥等小宗作物,以這類作物為原料加工而成的食品成為五穀雜糧食品。本書重點介紹了其營養成分、藥用價值及...
《麻辣食品生產工藝與配方》主要介紹麻辣食品的種類、生產麻辣食品的原輔料和添加劑、麻辣麵製品的生產工藝和配方、麻辣肉類食品的生產工藝和配方、麻辣蔬菜食品的生產...
《休閒食品生產工藝與配方》是2015年化學工業出版社出版的圖書,作者是高海燕、孫晶。...
本書介紹了麥類、米類、薯類、豆類四大類16種雜糧的別名、產地、營養成分、藥用功能,以及近250種保健食品加工工藝和配方。本書適合雜糧食品加工企業和專業戶選擇使用...
主要介紹了一些常見雜糧的原料特性,以及雜糧飲品及其調味品、雜糧即食粉、雜糧類蒸煮食品、雜糧類焙烤食品、雜糧類膨化食品的加工工藝、加工設備、產品配方及產品特點。...
早餐食品生產工藝與配方內容簡介 編輯 本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和...五、雜糧12六、果料13第三節調味料13一、鹹味劑13二、鮮味劑14...
《煎炸食品生產工藝與配方》是化學工業出版社 2011年5月1日出版圖書,該書主要介紹了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料、面類煎炸食品生產工藝與配方、肉類煎...
《蒸煮食品生產工藝與配方》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是馬濤。本書可操作性強,可作為麵點食品生產企業、個體餐飲店生產人員的參考書,也可作為相關學校...
雜糧也叫粗糧,富含各種營養成分,既是傳統的口糧,又是理想的營養保健食品,隨著城鄉人民生活水平的提高,雜糧及其加工製品愈來愈受到人們的青睞。在現代保健食品中以小...
《糧食加工技術》是2008年6月1日中國輕工業出版的圖書,作者是沈群。本書詳細介紹了稻米、小麥、豆類、玉米、雜糧的加工食品生產工藝與配方。...
《中式麵點加工工藝與配方》是化學工業出版社出版圖書。...... 《中式麵點加工工藝與配方》是化學工業出版社出版...二、雜糧麵團的調製方法54第五章中式麵點的制餡...
其中的工藝與配方均來自於多家生產工廠指導的實踐資料,數據充分、貼近生產、可...第七節 麻辣雜糧類食品調味技術一 麻辣花生二 麻辣膨化玉米第八節 麻辣複合調味...
59.米冬粉製作工藝 60.一種酒釀食品的生產方法 61...(五)雜糧加工技術 152.速溶薏苡仁精的製法 153.一...313.蔬菜、豆漿全營養飲料的製作與配方 314.豆乳的...
《掛麵生產配方與工藝》是2008年化學工業出版社出版的一本圖書。...... 方法,同時收集了大量具有特色的掛麵生產配方。...第一節 雜糧掛麵生產工藝124一、蕎麥掛麵125...
著作有《現代果蔬汁加工工藝學》、《軟飲料工藝學》、《食品工程大全》和《21...第三節大豆深加工第四節玉米深加工第五節薯類食品的加工第六節雜糧食品的加工...
二、蒸製食品第五節 掛麵的加工一、掛麵的基本配方二、掛麵生產的工藝流程...三、甘薯類食品加工技術四、木薯類食品加工技術複習題第八章 雜糧食品加工第一...
經過傳統工藝,浸泡、精磨、熬煮、殺菌加工而成,香甜...產品名稱: 五穀雜糧植物蛋白飲料 產品規格: 250Ml...配料 營養成分 杏仁 抗癌食品,含蛋白質、纖維質、...
雜糧粥菜譜口味 清香味 清香味 雜糧粥製作工藝 煮雜糧粥原料 主料:稻米 100克...參考資料 1. 怎樣煮雜糧粥最有營養 詞條標籤: 食品 圖集 雜糧粥圖冊 V百科...
